#30971, 30994 - кофейный этикет и не только

[Снайпер]

Случается, что провожу в кабинете шефа по полдня. Он обязательно предложит чай, я скорее всего откажусь, исключение - когда горло болит, а мне нужно с микрофоном работать. Вот уж не думала, что это какая-то там фальшивая вежливость и есть единый скрипт реакции.
Или это только на собеседованиях работает, а к сотрудникам иные мерки?

[Астрид]

Слышала от знакомых не любителей кофе, что их достают вечно. Хз, почему и зачем. Но жаловались.
А вот про кофе - оно...


Чай иногда пью, но вообще - кофеман.

[Sangria]

Я не люблю кофе. У него неприятный вкус, неприятный запах, неудобный осадок, а его бодрящий эффект вообще, имхо, выдуман: состояние сонливости плавно переходит в предобморочное.
В общем, тоже не понимаю ажиотажа.

А еще - отпишусь со стороны среднего персонала обычного заведения офисного типа, на котором нигде и никак не написано, что это кафе. Я не бариста, не официантка и не секретарь. Я просто администратор. В мои обязанности входит консультирование, оформление бумажек и работа с деньгами.
 В какой-то момент мне спускают кофе-машину, плакат "Здесь варят кофе" и разнарядку - предлагать всем. И вот у меня стоит машина, для которой покупают самый дешманский кофе. Я в нем не разбираюсь - но даже на мой вкус зерна не должны выглядеть, как будто их жарили в жерле вулкана на максималках до состояния трухи.
От меня, кстати, не требуют эту машину чистить, а еще мыть руки перед приготовлением - это все на совести каждого сотрудника отдельно. Я предлагаю этот кофе между другими обязанностями, кстати, даже не зная, каков он там на вкус и чем различается на разных настройках. А люди пьют этот воняющий горелым мусор и нахваливают. Тьху.
Вообще не догоняю, как можно пить кофе в непрофильных заведениях? Ладно, если повезет, наткнетесь на энтузиаста кофейного дела, знающего хотя бы принципиальную разницу между американо и эспрессо при готовке на своей машинке.
Некоторые посетители еще начинают "Мне двойной лате!" или "Капучино со сливками, пожалуйста". Блин, это просто регистратура в клинике. Тут бумажки, карточки, телефоны, принтеры, куча людей, 3 очереди и в общем-то все. Все открыто, все на виду. Что позволяет тебе предположить, что где-то тут хитро спрятан настоящий холодильник, и мы закупаем и храним как полагается молоко и рисуем перышки на пенке?
Хуже просьбы сварить кофе только просьба подать чай. Из машинки кипяток при приготовлении плюется в радиусе метра.

[Stephan S]

А вот про кофе - оно...

Ну блин, как в той истории недавней:
Как «в Кемерово, в Строгино» — так даёшь грёбаный новояз (а это именно НОВОЯЗ, все славянские топонимы раньше склонялись), а как кофе — так будем держаться за явно «выпирающее» исключение как за последний бастион...

[greek girl]

Вообще не догоняю, как можно пить кофе в непрофильных заведениях?

берешь иииии..... пьешь! Бинго!

Ладно, если повезет, наткнетесь на энтузиаста кофейного дела, знающего хотя бы принципиальную разницу между американо и эспрессо при готовке на своей машинке.

ее нет, при готовке на любой машине.
Американо — это эспрессо, разбавленный горячей водой. Вот и вся магия. И даже "правильных" пропорцией нет.

[Лорелия]

Не люблю кофе, пью крайне редко. Предпочитаю чай. Никто не докапывается, видать, повезло мне.

[Loy Yver]

Первому автору даже чай нельзя с такой-то истеричностью гипервозбудимостью. Второму с его «унизительно пить предложенный корпоративной этикой чай-кофе» — вообще исключительно галоперидол во все входящие полагается.

P.S. Кофе не люблю, но без него не жилец, ага  Приходится пить. Хотя сейчас опытным путем вывела, что лучше и быстрее кофе мне помогает крепкий сладкий чай. Холодный. Увы, это не всегда возможно вот прям сей момент. Так что да, кофе. Как горький противный и действенный препарат для фунциклирования жизни.  

[Sangria]

Sangria, мудни начальство, но виноваты клиенты, которые не телепаты и не знают какой именно кофе у вас есть среди бумажек и вообще смеют его пить?)

Дык начальство не мудни, начальство отлично все просчитало. Им плевать, как его там готовят. Этот кофе в масштабе ничего им не стоит, а клиенту бухтеть даже по делу после того, как его бесплатно угостили, морально тяжелее.

[Бобриха]

Может, первая девушка пришла устраиваться на работу в кофейню? Ну или в Нескафе какое-нибудь?

Дегустатором кофе  

[Jenny]

Может, первая девушка пришла устраиваться на работу в кофейню? Ну или в Нескафе какое-нибудь?

Дегустатором кофе  

Не, вот тут как раз нормально отказываться. Кофе надегустируешься по уши и хочется чая на травках.

[Zanthiа]

Что-то автору не повезло с окружением.
Я не шарахаюсь от кофе и с утра за завтраком пью его каждый день. Но поскольку знаю особенности своей нервной системы, то помимо того могу позволить себе максимум иногда по настроению вторую за день чашечку не позже 2-3 часов дня. Мне физический дискомфорт-раздражительность-бессонница не вперлись, так что во второй половине дня и вечером пью чай. Без сахара, но частенько вприкуску со сладостями. Кофе без кофеина на такие случаи невкусный. И что-то никто меня не задалбывает, когда я после обеда сижу с чашечкой чая. Даже заядлые кофеманы. И все нормально реагируют на честное "я кофе пью только утром".
И кстати, на собеседовании я бы тоже отказалась от кофе. По сути - по той же причине, чаще они бывают после обеда, а если с утра - да я вот только час-два назад пила кофе, зачем мне ударная доза кофеина. Хотя вслух бы сказала просто "нет, спасибо" без уточнения причин.

[Гусар на крыше]

Я прям в замешательстве. С одной стороны, конечно, у всех свои вкусы и пристрастия, но первая автор производит впечатление, что у нее реально нормального кофе не было, потому что вообще-то нормальный кофе не должен быть горьким, скорее кислым, а вообще у него может быть, допустим, ягодный букет или цитрусовый, если говорить о specialty зернах. Конечно, это не значит, что все обязаны любить кофе, но можно хотя бы не грести под одну гребенку?

Ну и реакция автора на кофе не похожа на индивидуальную, может, ей стоит сходить к врачу?

[Loy Yver]

у нее реально нормального кофе не было, потому что вообще-то нормальный кофе не должен быть горьким, скорее кислым, а вообще у него может быть, допустим, ягодный букет или цитрусовый, если говорить о specialty зернах.

Эээ, горький кофе просто пережаренный, а кислый — из-за неправильной обжарки же, нэ? А букет вообще не так чтоб о вкусе, а скорее о запахе, который не заменяет, но обогащает вкус.

[Infovalenok]

Эээ, горький кофе просто пережаренный, а кислый — из-за неправильной обжарки же, нэ? А букет вообще не так чтоб о вкусе, а скорее о запахе, который не заменяет, но обогащает вкус.

Вроде не совсем. Кислота зависит от каких-то веществ в зернах. То есть это может быть и неправильная обжарка, если говорить о бюджетных вариантах, и особенность сорта, если мы говорим про что-то посерьёзнее.

что у нее реально нормального кофе не было

Простите, ору  

[Jylia]

Я раньше не любила кофе, сейчас втянулась. Ещё пока в отпуске сидела, осознала, что хочется кофе и иногда пила его, сейчас и на работе иногда покупаю, хотя предпочитаю всякие латте и капучино, чтобы сладко было.
А лет 5 назад я его ненавидела и пила как лекарство - лишь бы не уснуть.

[Гусар на крыше]

Лой, инфоваленок по поводу горечи уже сказала, а букет я имела в виду именно вкусовой, если говорить именно о специальном зерне. Возможно, я неверно употребила слово). И необязательно это будет сильно дороже, к слову, чёрный кофе типа фильтра и воронки стоит так же, а иногда и дешевле, чем молочные, например, латте и капучино.

Опять же, автор и те, кому тоже не нравится кофе, могут не опасаться, что я при встрече сразу же побегу заливать в горло горячий кофе) Просто история показалась мегастранной.

[Jenny]

Вот да, мне только один сорт кофе не кислит вообще, хотя хорошего кофе пробовала много.

[greek girl]

Но кофе же реально обладает горечью. И непривычные к ней вкусовые рецепторы никакого букета не почуют.

[Loy Yver]

Инфоваленок, Гусар, у меня повышенная кислотность, так что тот кофе, который кислый для меня — действительно отшибка обжарки.   По поводу остального не буду спорить, бо не спец. Чай, не вино. В кофе мне в большинстве случаев пофиг на вкус, главное, чтобы веки помог приподнять.  

[Vio]

мне кажется, что все вокруг бухают

Может быть тебе не кажется?  

Я ненавижу вино

[Loy Yver]

Я люблю, когда предлагают чашку кофе во всяких салонах красоты, на маникюре и т.п.

Вот да, всегда соглашаюсь. Сидишь, попиваешь, журнальчики листаешь, красота же.

Но вообще, я вот алкоголь не пью ни в каком виде, и мне кажется, что все вокруг бухают и состоят в какой-то секте служителей винишка. Куда ни сунься - винишко то, винишко это, ах, вот бы бокал красненького

Да, сейчас бы бокал красного, а то в крови его явно не хватает.  
Черт, обожаю хорошее красное сухое.

[Nicole White]

Я прям в замешательстве. С одной стороны, конечно, у всех свои вкусы и пристрастия, но первая автор производит впечатление, что у нее реально нормального кофе не было, потому что вообще-то нормальный кофе не должен быть горьким, скорее кислым, а вообще у него может быть, допустим, ягодный букет или цитрусовый, если говорить о specialty зернах. Конечно, это не значит, что все обязаны любить кофе, но можно хотя бы не грести под одну гребенку?

Да не, кофе в чистом виде напиток весьма на любителя. Вот всякие латте это вкусно.

[greek girl]

Ник, но это ж абсолютно дело вкуса. Мне вот всякие латте вообще никак, а чистый кофе как раз вкусный

[CynicalCreature]

Как-то пришёл собеседоваться, прихожу а там народ чьё-то ДР отмечает. Предложили и мне. Я сначала отмазался "крепкое не пью", а они мне "у нас и пиво есть". Полтора года отработал.

[Jurlene]

Ник, но это ж абсолютно дело вкуса. Мне вот всякие латте вообще никак, а чистый кофе как раз вкусный

Аналогично. Латте ненавижу, а чистый черный ок. Любитель, значит  

[Астрид]

Я не люблю кофе. У него неприятный вкус, неприятный запах

А какой кофе пробовала?
Просто я встречала подобные слова про кофе и суши. В 90% случаев люди пробовали ранее нечто мало съедобное и дешевое и делали вывод, основываясь на этом.

Я - кофеман со стажем, но пью далеко не каждый кофе. От многих марок плююсь и фукаю. Например, не люблю жженый кофе, очень горький кофе, кислый кофе, кофе с привкусом металла. Люблю немного пряный (но не со специями) и солоноватый.

неудобный осадок

[Loy Yver]

Кстати, насчет запаха кофе. Насколько я не люблю кофе как напиток, настолько же я обожаю запах свежесмолотых кофейнвх зерен. Ооо, это просто обонятельный оргазм!