murmur, Рыжая ведьма, ну мы же говорим о попытке баров выживать в этот блцкий период. Я предполагаю, что из коктейльной карты было выбрано то, что попрёт на доставку и пипл будет хавать. Именно массовый пипл, а не 1-2 человека с обширным домашним баром. Одни товарищи, например, на весь город славятся своей кровавой мэри, она у них реально великолепная. И её они точно возят, это как раз "просто добавь водки". Технология, конечно, тоже один из критериев.