Вот если добавить ветчину, она чуть загустит, кабачок разжижит и норм. Мука забивает и мешает пушистости, может разрыхлителя тогда, но я не пробовала. Для себя, если пихаю добавки, решила добавлять еще одно яйцо, иначе может разваливаться. А если в рецепте есть жидкость кроме яиц, просто ее уменьшить.
Попробуйте средний кабачок, сто грамм сыра, одно яйцо и мука до нужной констистенции.