Все разделы > Из ЖЖ
feministki.livejournal.com - Учебник девственности и многодетности" в школах
Лис:
--- Цитировать ---Лис, ну так тушить/жарить и т.д. и есть "научить 1000 и 1" блюдам
--- Конец цитаты ---
Ммммм... нет.
Вот ты будешь готовить борщ. На примере борща, ты научишься чистить, резать, жарить, варить. Процессов много, а блюдо одно.
Tuono Perla:
Не научусь, потому что процессы чуть более сложны. И в данном случае техника, которая подходит к борщу, не будет подходить к чему-то другому. И я могу узнать только как жарить и варить в этом конкретном случае. Та же картоха жарится на куче вещей, режется кучей способов и имеет разную плотность, что делает одни сорта не подходящими для борща, а другие - не подходящими для гратена, например, или картохи с розмарином, пюре или чипсов. ¯\_(ツ)_/¯
Кстати следующее относится и к мясу, и к овощам с фруктами
Лис:
Tuono Perla Научитесь если вы не из тех людей которые не понимают что такое солить по вкусу и выпекать до готовности. База это база. В сковородке жарить, в кастрюле варить, готовность проверять вот так, конфорку включать вот так, нож держать острой стороной от себя. Дальше можешь уже открывать любой рецепт и готовить сам. На уроках шитья тоже шьют только фартук и юбку а не все возможные изделия гардероба, но этого достаточно чтобы узнать как вставлять нитку в машинку, как управлять машинкой, как делать выкройку и из куска ткани получить готовую вещь.
Tuono Perla:
Лис, а потом получается переваренная картоха, сухое мясо, юбка распадётся на две части, а шов на фартуке будет виден за километр, угу.
В сковородке, кстати, можно ещё варить и тушить, а в некоторых кастрюлях запекать. А ещё проверка готовности имеет свои тонкости. И куча-куча других вещей.
Проблема в том, что изначально эти "солить по вкусу" и "варить до готовности" помогают детям, да и взрослым, как мёртвому припарка. И надо объяснять технические процессы и тонкости, чтоб человек понял, как это все работает. Потому что выучив только базу, он может получить 1 нормальное блюдо и +100500 перепорченых продуктов. Особенно если начинать с "ну жарьте до готовности", когда готовность того же мяса в разных вариантах отличается друг от друга.
Да и о тканях и нитках надо говорить, потому что от того, как тебе показали, что нитку надо запихивать в иголку вот так, ты не научишься делать правильные для материала швы, если тебе не объяснили, как это делается.
А у нас в школе, например, это не объясняли. Да и большинство форумов тоже почему-то ожидают, что от описания из серии "Найди материал, который понравился и шей" в человеке проснется знание о том, из чего шить можно, из чего нет, как надо обходиться с мнущимися тканями или узорами. А это именно те знания, которые вызывают интерес и желание шить или готовить, а не послать это все в жопу, после того, как испортил кучу материалов и выкинул кучу денег, сковородок и чуть не сжёг квартиру.
Поэтому остаётся вопрос, какой смысл вообще в уроках, если ты по факту получаешь настолько базу, что она тебе в принципе не может, если ты не будешь этому учиться сам и читать литературу/форумы, которые мог бы и так прочесть сам?
Осинка:
Меня мама чуток учила шить. Тот самый необходимый минимум, даже меньше. А остальные после курса в школе так и продолжали смотреть на шайтан-машинку с паникой в глазах, ага. Вообще бесполезно.
Навигация
Перейти к полной версии