Я люблю бортики и вообще считаю, что начинка в пицце вторична - тесто главное. Ну и соусы для этого дают. Я и фокаччу люблю заточить без никого. Но да, в доставках иногда не тесто, а недоразумение, с начинкой съедобно, а об бортики можно зубы обломать.