mirovich.media - Убогий советский новогодний стол

[Каталина]

Но она такая красивая!

Это декор.

[Vedzma]

Ну вот не надо палить полное незнание матчасти.
Полкило дров на одну ведьму - мизерно мало. А ещё розжиг, хворост, столб, грамм двести пороха в карманы

[Каталина]

Ну вот не надо палить полное незнание матчасти.
Полкило дров на одну ведьму - мизерно мало. А ещё розжиг, хворост, столб, грамм двести пороха в карманы

Может, по рецепту ведьму надо тушить на небольшом огне.

[ло]

У нас в 90е открылась куча заведений, где подавали "пиццу" из квадратного сдобного теста. ДО сих пор жива и здравствует сеть "Буфет", где подают именно такую "пиццу", и никто не орет "пицца на самом деле не такая азаза!!!". Полюбился людям с молодости такой вариант - ну кому плохо-то?

Блин, точно. Пиццерия на Алексеевка, квадратная пицца!
Вкуснее была только в крошечной пиццерии возле планетария, она была на каком-то совершенно особенном тесте. Но увы, эта пиццерия закрылась достаточно быстро. Или переехала, а 2gis тогда не было...
А вот квадратная жила очень долго

[Jylia]

Ужасы какие-то...  

Откровенно говоря, бабушка готовила так себе всегда.
Что не мешало ей критиковать все то, что мы готовили.
Не признавала никаких специй, молилась на "томатик" (томатная паста), лезла в мою готовку, требовала доготовить ее шедевры.
И любая просьба что-то изменить/добавить – это для нее красная тряпка была.

Мама просит в салат с помидорами ее класть яйца – ты не понимаешь, так вкуснее!
Мама решила попробовать пост подержать – бабуля скупает и готовит все мясо, которое видит, заправляет салат сметаной, жарит рыбу и в кастрюлю с кашей кидает кусочек сливочного масла.

Эталон вкуса для неё – пюре, жареная рыба, борщ на курице, те котлеты, куриные окорочка печёные в томатном соусе – все перечисленное в томатном соусе.
Остальное она могла вообще не есть.

Коза, короче.

[Сашетта]

Но ведь селёдка под шубой — вкусная… Просто вкусная и все. Зачем нужна польза от праздничного салата не знаю. Раз в год уж точно можно съесть нечто вредное.

[Glu]

Но ведь селёдка под шубой — вкусная… Просто вкусная и все. Зачем нужна польза от праздничного салата не знаю. Раз в год уж точно можно съесть нечто вредное.

О, вот только хотела послать автора.... Я обожаю селёдку под шубой.
От автора так и веет снобизмом и нетаковостью.

[greek girl]

Но ведь селёдка под шубой — вкусная… Просто вкусная и все. Зачем нужна польза от праздничного салата не знаю. Раз в год уж точно можно съесть нечто вредное.

но...но...селедка под шубой полезна же

Селедка в целом, наравне с сардинами, одна из самых полезных рыб, вот эти все омега-3, витамины Е, Д и прочие-прочие. При этом в ней практически нет токсинов, ибо это молодая рыба в начале пищевой цепочки.

Свекла и морковь тоже великолепны, в них есть практически все возможные полезности.

Я все еще с интересом жду определения полезности и вредности. Ну, помимо "совковое - фуфуфу, салат с майонезом - отрава, картошка - шмерть"

[Iglex]

Дорогие товарищи, с Новым годом вас всех!
Обсуждение читать очень любопытно, я вообще очень люблю рассказы про еду!)
Заглавную историю не комментирую, потому что стыдно это комментировать.
Всем желаю!

[Ыш]

Тот неловкий момент, когда делаешь котлеты из тех же ингредиентов, что в рецепте Джулии

Я тут поняла, что оливье - единственный салат, который мне вкуснее есть с майонезом, все остальное заправляю сметаной или оливковым маслом с лимонным соком.

[Jylia]

Тот неловкий момент, когда делаешь котлеты из тех же ингредиентов, что в рецепте Джулии

Вопрос в консистенции.
И, я не думаю, что вы сливаете со сковороды в котлеты то масло, в котором они жарились. Пережареное.

Я в котлеты кладу кабачок обычно (куриные), а в жирный фарш (свинина) Геркулес.
Лук, морковь и чеснок, да, добавляю, плюс приправы. Но мои котлеты в основном из мяса, остальное добавляется понемножку, на не в половину от фарша.

А больше всего я люблю люля делать, тогда в фарше только яйцо, лук и много зелени.
На деревянные шпажки и в духовку.

[Nordline-Ost]

Я вообще котлеты готовлю в духовке практически без масла. Only. А так да - фарш, мякоть булки, одно яйцо, сливки, купаж специй и вымешиваю до выделения белка, следом или в смеси гречневой/ржаной и поджаренной муки или в панировочных сухарях, где на упаковке четко написано что хлеб был на них специально испечён (как бывший работник ХБК - если просто панировочные сухари -выбросить и близко не подходить. В панировку идет брак, причем со всего завода и поэтому никто не пишет на них состав, причем чаще даже не брак (он целиком идет в зоны и ВЧ), а возврат из магазинов после сортировки и сушки). следом формированные котлетки на смазанный сливочным маслом противень и на полчаса в горячую духовку. Вроде жалоб не поступало.

[Cinnamon]

Мне кажется, оливье и мандарины на новый год - это частично ностальгия, приятные воспоминания из детства. Прекрасно же, что это все теперь доступно и недорого - легко организовать себе праздник и поднять настроение.

[Elf78]

Блин, точно. Пиццерия на Алексеевка, квадратная пицца!

Возле универсама рядом с кругом 20 трамвая.

Но начало всей сети дал, емнип, буфет на пушкинской. А алексеевская пиццерия загнулась.

[Smolla]

Стол-книжка, стол-книжка
У меня для автора плохие новости, сейчас уже выпускают трансформеры столо-дивано-кровать

[Elf78]

Стол-книжка, стол-книжка
У меня для автора плохие новости, сейчас уже выпускают трансформеры столо-дивано-кровать

Эта патамушто расейский быт такой же убогий, как совковый. Вот в америце у большинства свой дом!

[Чечевичка]

Я вообще котлеты готовлю в духовке практически без масла. Only. А так да - фарш, мякоть булки, одно яйцо, сливки, купаж специй и вымешиваю до выделения белка, следом или в смеси гречневой/ржаной и поджаренной муки или в панировочных сухарях, где на упаковке четко написано что хлеб был на них специально испечён (как бывший работник ХБК - если просто панировочные сухари -выбросить и близко не подходить. В панировку идет брак, причем со всего завода и поэтому никто не пишет на них состав, причем чаще даже не брак (он целиком идет в зоны и ВЧ), а возврат из магазинов после сортировки и сушки). следом формированные котлетки на смазанный сливочным маслом противень и на полчаса в горячую духовку. Вроде жалоб не поступало.

Запишу ваш рецепт котлет:)

Стол-книжка, стол-книжка
У меня для автора плохие новости, сейчас уже выпускают трансформеры столо-дивано-кровать

Эта патамушто расейский быт такой же убогий, как совковый. Вот в америце у большинства свой дом!

Особенно в Нью-Йорке, угу.

[Elf78]

Убери мультипостинг, придет серенький волчок и укусит за бочок

[Smolla]

Эта патамушто расейский быт такой же убогий, как совковый. Вот в америце у большинства свой дом!

Сижу в своем доме в 40 км от столицы и не понимаю автора

[CynicalCreature]

Пора варить новогоднюю солянку.

[Elf78]

Пора варить новогоднюю солянку.

Ты ее начинаешь варить за 361 день?

[CynicalCreature]

Пора варить новогоднюю солянку.

Ты ее начинаешь варить за 361 день?

Нет, она варится из остатков новогоднего стола.

[Elf78]

Нет, она варится из остатков новогоднего стола.

*представляет себе солянку из остатков оливье и шубы*

[CynicalCreature]

Оливье ещё 2 числа закончился(((

[TVHC]

Нет, она варится из остатков новогоднего стола.

*представляет себе солянку из остатков оливье и шубы*

Из остатков стола-книжки.

Эта патамушто расейский быт такой же убогий, как совковый. Вот в америце у большинства свой дом!

А у многих этот дом еще и стОит, как чугунный мост.
Потому что мост и есть.

[Monarch]

Оливье ещё 2 числа закончился(((

Эхх, ну как же вы так! Надо было готовить чтобы роту могли прокормить.  

А вот по рецептам, присоединяюсь к любителям шубы: топовый же салат, ну?
Мне вот ещё нравится фунчоза и с крабовыми палочками и рисом

[Jylia]

Я сделала шубу.
Сын прямо разочаровался на НГ, что не было её и я сваяла.

Читала книжку Крапивина "Острова в океане", они на новый год ели винегрет и пельмени.
Оливье это по-богатому.

[Ыш]

Не люблю селёдку под шубой.

Для меня новый год - пельмени, которые лепят родители. И мамин торт (но в этом году я в пролёте).

[Elf78]

Оливье ещё 2 числа закончился(((

Мы первого посмотрели на весы (я еще прислушался к желудку и печени) сложили остатки роскоши в контейнеры и с женой отправили к теще. Ну, в смысле, жену не на совсем  . Грустненько, но еще будет рождество у моих родителей - надо организм разгрузить и подготовить.

P/S Теперь я знаю, где находится печень. Здравствуй, старость!

Читала книжку Крапивина "Острова в океане", они на новый год ели винегрет и пельмени.

Родители отца долго жили в Сибири - у них на все праздники были пельмени.

[Маргейт]

У нас тоже, пока были живы бабушка с дедушкой(сибиряки), каждый НГ лепились пельмени. Наверное местная традиция...
А мы ток доели салаты - и прибыла посылочка с чебереками, домашней самсой, грибочками маринованными, копчёной рыбой и колбасой...ну как тут диетить, блин?! Разврат! Всюду разврат и соблазн!