Прямо сейчас посещала фото группы в нашем саду, большинство игрушек либо на открытых полках и, если посмотреть разные фото, то видно, что расстановка игрушек меняется, и.е их берут и с ними играют. 
В яслях стояли контейнеры, наполненные всякими играми и наборами, когда я забирала ребёнка, воспитатель обычно собирала раскиданные и раскладывала по местам. 
Недавно ребенок мне рассказывал, что в садике лимузин и у него двери открываются наверх, а ещё он музыку играет. Т.е играли в него. 
Воспитатель рассказывала, что мой сын починил многоуровневую парковку, в ней лифт застревал. 
Опять-таки игра в свободном доступе. 
Разумеется, им не разрешают вываливать все игрушки и разбрасывать, закончил игру, убери её и тогда возьмёшь другую. 
А ещё бывает некогда в них играть, игрушки для улицы на улице, игрушки для группы в группе. 
Летом они в помещении только едят и спят. 
А с осени и по май то подготовки к утреннику, то допзанятия, то бассейн, то развивающие занятия, то гулять пора или обедать.