Все разделы > Подслушано
#179519 - Психотропное оружие массового поражения
Gad.fly:
--- Цитата: Пакетик от 01 Декабря 2022, 03:19:24 ---Блин, тоже хочу знать как готовить крутые домашние пельмени, пыталась найти рецепт - они все какие-то одинаковые или офигевшие уровня "купите для начинки рибай"...
--- Конец цитаты ---
Ну хз как описать рецепт. Фарш готовый не стоит юзать. Обычно брали неплохой кусок свинины и/или телятины и прокручивали через мясорубку, но сейчас мне и с курицей нравятся. В мясо добавляли лук , соль и черного перца.
С мясом напортачить крайне сложно. Всё-таки если кусок берешь видно что за оно. Главное чтобы свежее и не жесткое ака от старой коровы.
Весь секрет в хороших сочнях. Надо несколько раз сделать, чтобы понять, почувствовать какой плотности тесто должно быть и насколько тонко его раскатывать. Вот это сложно объяснить. Поэтому конечно удобнее когда просто покажет кто-то.
ГОСТ_8239-89:
Сочни - это что ???
Zdesь был Leo:
--- Цитата: ГОСТ_8239-89 от 02 Декабря 2022, 07:29:12 ---Сочни - это что ???
--- Конец цитаты ---
Пирожок с сочной начинкой
Yaska:
--- Цитата: Zdesь был Leo от 02 Декабря 2022, 10:40:43 ---
--- Цитата: ГОСТ_8239-89 от 02 Декабря 2022, 07:29:12 ---Сочни - это что ???
--- Конец цитаты ---
Пирожок с сочной начинкой
--- Конец цитаты ---
Вообще не обязательно. Сочни с творогом - нифига не сочные, например. Просто вариант выпечки, который выглядит как лепешка, сложенная пополам, с начинкой.
Vedzma:
Ненаучно как-то. Надо эксперименты ставить, какая реакция будет на обычные пельмени, жареные, гедза, равиоли, хинкали, позы, вонтоны. А потом работу написать о влиянии условий проживания в ранней юности на восприятие национальных блюд.
Навигация
Перейти к полной версии