zen.ru - Как меня невестка отчитала за новогодний стол. До слез обидно.

[Ardbeggar]

А, ну если именно закусывать, то конфеты должны помочь :] Непонятно, правда, зачем при таком раскладе вообще превозмогать брют — не проще асти какое-нибудь взять?

[Morphine69]

А, ну если именно закусывать, то конфеты должны помочь :] Непонятно, правда, зачем при таком раскладе вообще превозмогать брют — не проще асти какое-нибудь взять?

Да брют этот подарили, так что больше ничего не покупали просто) Выбора не было!

[Elf78]

Пусть она определится, у нее "стол ломится" или "так сытнее"
Потому что накуй намеренно делать еду именно более сытной, если ее предполагается много?
Сытность нужна, чтобы получить как можно больше энергии из как можно меньшего количества еды.
Щоб съел одно-единственное блюдо, и уже не голодный.
А иначе можно, внезапно, готовить по вкусу, а не по сытности.

Кстати, да. Тоже резануло, но не мог сформулировать, что не так.

Что меня больше всего задело, она моему сыну еще указывала на ребрышки не налегать и хорошо прожёвывать.

Это тоже фу.

Как будто салаты с маслом менее жирные, чем с маянезиком  

Менее жирные, потому что ты масла столько не зальешь в салат, оно там буквально плавать будет в масле. А майонез - только так.

[Серый слон]

Разумеется. Масла-то пойдет меньше, чем майонеза.

Масло само по себе жирнее. Это ж чистый жир, а маянезик не чистый.

Все равно с маслом салат будкт более лёгкий для поджелудочной, чем с майонезом. И более вкусный. А вообще можно его сметаной заправить или греческим йогуртом, в нем 4% жирности.

[Loy Yver]

конфет, шоб брют закусывать. Впервые в жизни пила брют, кислятина пипец(

Ну правильно, на контрасте-то с конфетами. Эталонное антисочетание.

Ой-вэй, таки шо за брют ви там пьете, что он у вас кислый?  
Пью сейчас Paul Goerg Extra Brut с шоколадным батончиком от фабрики имени, батенька ты мой, Надежды Константинны, и это прекрасно — сладко-горькое и терпкое.   Впрочем, с брютом от «Мысхако» примерно та же истрория. А вот с «Абрау-Дюрсо» полный швах, увы.

[Elf78]

Ardbeggar, привет, чувак - с новым годом! Давно тебя не видно.

Все равно с маслом салат будкт ... более вкусный.

Нет.

[pifjun]

Нормальные хозяйки овощи варят накануне

[Серый слон]

А мне да. Ненавижу вкус майонеза. Сидеть за столом, где все заправили майонезом? Фу бе.

[Пакетик]

Аж скукожилось все от описания, терпеть не могу майонез, особенно термически обработанный (ака мясо по-французски). Узнала, что оливье может быть вкусным, в ресторане с домашним майонезом, которого там кладут в пять раз меньше чем майонеза обычного у меня дома клали.

Я б тоже из перечисленного мясом-овощами ограничилась, разве что ещё бы солений поела (но их не все любят, да и если б оказалось что они не в моем вкусе, увы).

[Ыш]

Что меня больше всего задело, она моему сыну еще указывала на ребрышки не налегать и хорошо прожёвывать.

Это тоже фу.

Меня это тоже резануло. Но может там мужик помирает наутро после мамочкиного мяса по-французски.

[Ardbeggar]

Ой-вэй, таки шо за брют ви там пьете, что он у вас кислый?  

Да без разницы, в любом случае сладкий корм усиливает кислотность вина. В смысле, если вином его запивать, если наоборот, то сладкое тупо перебьет вино. По мне оба варианта так себе, но дело вкуса, тащемта.

Ardbeggar, привет, чувак - с новым годом! Давно тебя не видно.

И тебя с тем же самым. Делов прибавилось, редко захожу поэтому.

[Cinnamon]

Меня в таких застольях напрягает, что там вся еда, кроме овощной нарезки жирная/калорийная, нет альтернативы.Моя свекровь так готовит. Оно вкусно, конечно, но мне на второй день плохеет. Если мясо - то жаренное с маслом, или с каким-нибудь калорийным соусом (типа сметаны с орехами), если салат, то с майонезом, или прям плавающий в масле. На гарнир жареная картошка. Она как-то спросила, нравится ли мне дайкон, я сказала что нравится, и на ужин она его нарезала на тарелочку, и сверху подсолнечным маслом полила, невкусно ж без масла  . При этом она не то чтобы сильно полная, хотя и не стройняшка. Но с проблемами с печенью и поджелудочной.

[tayojka]

Невестка какая-то очень терпеливая и спокойная попалась. У меня б давно муж варил, чистил и мыл, если уж его маме так приспичило упахиваться на кухне.

ЗЫ: Как все-таки хорошо изначально считаться фиговой и стервозной невесткой: никому и в голову не придет припахивать етбя с 6 утра батрачить на кухне у свекрови 31 декабря. Максимум - ждут, что ты заглянешь в гости с салатиком и подарком и уйдешь до 10 вечера.

[Loy Yver]

Все равно с маслом салат будкт ... более вкусный.

Нет.

Не, ну «Оливьешечка» однозначно не будет, а вот ежели «Греческий» мазиком заправить...  

Да без разницы, в любом случае сладкий корм усиливает кислотность вина. В смысле, если вином его запивать, если наоборот, то сладкое тупо перебьет вино. По мне оба варианта так себе, но дело вкуса, тащемта.

Ард, но шоколад не только сладкий.   Короче,  не знаю, что у меня со вкусовыми рецепторами, но я кислотности брюта не ощущаю ваще.  

[Лорелия]

У нас новогодний стол был без изысков, так как я приболела слегка. Оливье, сельдь под шубой, солености, колбасная и сырная нарезка, бутерброды с икрой и красной рыбой. На горячее курица и картофель отварной со сливочным маслом. Ну и, если по честному, я просто салаты с майонезом и картофель во всех видах люблю))) Но если вдруг у меня в гостях окажутся люди, которые такое не едят, я спокойно им отложу оливье и прочее без майонеза, чтобы они сами себе по своему вкусу заправили.

[Вера_в_чудо]

У нас в этот раз даже горячего не было. Закуски всякие, салаты и вино. Пили и смотрели фильмы всю ночь с мужем.
У меня почему-то вообще на новый год аппетита нет никогда...

[Ardbeggar]

Ард, но шоколад не только сладкий.

Несладкий кислотность не акцентирует, но послевкусие все равно убьет напрочь. Хотя это дело такое, если все равно нравится, то и на здоровье :]

У нас в этот раз даже горячего не было. Закуски всякие, салаты и вино. Пили и смотрели фильмы всю ночь с мужем.

Та же фигня, только еще минималистичнее — икра и шампунь, а потом спать.

[Jylia]

Мы вроде со столом были, но я мало ела.
Альтернативный оливье, бутерброды с рыбой и икрой, чай и все.
Хотя и мяса нажарили, и картошку и салат с ананасами, и утка была.
Спать пошли в начале третьего.

[лесневырублен]

хочу гнездо глухаря, но без жареностей и майонезика  

[Лорелия]

Мы вроде со столом были, но я мало ела.
Альтернативный оливье

Альтернативный оливье - это с чем?

[ло]

А салат с ананасами - это какой? С сыром, чесноком и креветками, или другой?

[blind]

Меня это тоже резануло. Но может там мужик помирает наутро после мамочкиного мяса по-французски.

Я допускаю, что он не против, иначе б уже высказался. Или даже сам попросил помочь, потому что знает, что иначе переест.

[ло]

Возможно. Как человек с рпп говорю.
Но меня бы замечания бесили

[blind]

Понимаю. А вот мне бы такой оценщик пригодился, потому что часто не понимаю, когда надо остановиться.

[untory]

Майонезные салаты (кроме шубы) мне прям фу, у нас на новый год всегда минимум мазика, а самый главный новогодний салат - с грушей, без него новый год не новый год. Навернула сейчас одна целый тазик и тюленю

[ло]

Ну блин, рецепты где?

[Zdesь был Leo]

Я майонеза в армии наелся, спасибо.
Сейчас жена готовит какой-то вкусный безый соус, который нежирный и гораздо вкуснее. Оливье и шубу с ним делаем.

В этом году она вообще махнула рукой на приготовление богатого стола. Большую часть его составляло заказанный фастфуд - ножки, крылья, картошка, наггетсы.

Зато вечером были вполне себе бодрячком и поиграли в настолку как планировали - раньше на это уже не хватало сил.

[untory]

Ну блин, рецепты где?

Салат с грушей:
Пекинская капуста, копченая куриная грудка (2 филе на среднего размера кочан), одна крупная груша (нужна именно мягкая и сладкая, иначе невкусно), грецкие орехи (ну я на глаз сыплю), для заправки растительное масло, французская горчица, соль, перец.
Капусту тонко нашинковать, грушу и курицу порезать тонкой соломкой, орехи порубить ножом. Все смешать и дать немного постоять, чтобы груша дала сок. Готово, оторваться невозможно

[Ardbeggar]

В этом году она вообще махнула рукой на приготовление богатого стола. Большую часть его составляло заказанный фастфуд - ножки, крылья, картошка, наггетсы.

Зато вечером были вполне себе бодрячком и поиграли в настолку как планировали - раньше на это уже не хватало сил.

Ну и правильно. Всяко лучше, чем затрахаться с готовкой.

[Leland]

мы всегда 30 отвариваем и разделываем овощи и селедку. 31 смешал и готово. на горячее обычно какой-нибудь "кусок" запеченный, который не надо готовить долго. в этом году индейка собственного взращивания. утром намазали всяким, вечером поставили в духовку. и 31 чиллим. у меня была традиция заползти в родительское джакузи с винишком часа на 2 и смотреть сериалы там. а в этом году комбо - беременность+орви. так что хер а не джакузи и даже обычная ванна.

а жирность - обычно я лучше переношу. но предновогоднюю неделю провела в стационаре, и после супер постных кашек супчиков и минтая шуба идет так-себе. мечтаю уже о супчике)