dragolub, давайте все-таки отличать овощи, плавающие в масле и ложечку масла на тарелку.)
Как по мне, запекание (именно запекание, не тушение) в сметане есть извращение лютое.
Да и вообще её термическая обработка, но тушение хоть сколько-нибудь понятно.
Я вообще последнее время запекаю, натерев солью и специями. Ну, еще маслом иногда смазываю. Мне внезапно стало казаться, что все эти сметаны/майонезы/прочие обмазки - лишнее.)
Но при этом, мясо по-французски приходится сметаной промазывать, потому что без всего оно все-таки сухое, а воротить бешамель мне лень.)
