Кабачковые оладьи - вкуснотища, но я их готовить не умею (и вообще готовить не умею...)
А еще кабачки с фаршем и помидоркой в духовке - обалденно!
Или курофиле, запеченное с кабачками, картошкой, сладким перцем, помидоркой и с тертым сыром
Да и просто овощи (кабачки, картошка, помидорка, сладкий перец) + сыр -вкуснотища! И можно чуточку соевым соусом полить...