Вот запрет алкоголя на борту полный - это перебор. Мало ли, кто как борется со страхами, мигренями от перепадов на взлете и прочем.
Если бы вы знали сколько копий на эту тему было сломано на авиационных форумах и сообществах - десятки страниц с раскалёнными добела сообщениями, причём большинство писали примерно одно и то же: "я против, потому что умею цивилизовано и нормально выпивать".
Увы, у меня есть несколько знакомых проводников, которым первым попадает. Рассказывают, что чаще всего заканчивается банальным усмирением пассажира, ну связыванием его, если придётся, но потом - жёсткий гимор по отпискам связанным с этим случаем, а у них и так выходных не особо много, лишние полдня дома - за праздник. А переберёт какое-нибудь чучело в порыве залива своего страха, и всё, дуй на ковёр, прикрывай собственную задницу, доказывай, что всё сделал(а) по инструкции. Их и так, без пьяных пассажиров, имеют по любому поводу...
И да, самолётная жратва в меньшей степени зависит от авиакомпании, в большей - от аэропорта, именно в цехе питания, причём он на каждый аэропорт один, заказываются все эти касалетки, и там в плане санитарии, контроля качества - всё очень жёстко (в авиации, к слову, вообще всё очень жёстко, за каждым болтиком или кусочком курицы, стоит подпись живого человека, и если не дай Бог что - с него первого спрашивать будут), так что если вас в Трансаэро невкусно покормили, то... ну такое они в аэропорту с собой взяли. Из того же цеха берут в полёт Эмираты, у которых вкусно... разные меню просто и всё.
p.s. - Был случай, летели British Airways из Лодона в Москву. По салону начали бегать техники в масляных жилетах, после чего на выход сорвалось человек десять пассажиров, которые при этом нихрена по англ. не понимали, чё там пилот говорит. Выяснилось, что в самолёте накрылась печка в задней кухне, поэтому задний салон покормят тёплым с цеха питания сразу после взлёта, а остальным выдадут разогретое в самолёте по расписанию. : )
p.p.s. - Анекдот в тему. 80е. Аэрофлот. В полёте стюардесса будит мужчину:
- Мужчина, вы есть будете?
- А какой у меня выбор?
- Да, или нет.
