#19599 - Шаурма, шаурма, государыня моя [Некропостинг]

[Ardbeggar]

Так в плове он не варится, а тушится.

[URSA]

А разве там горох, а не нут?

[Ardbeggar]

Нут — это другое, его в нормальный рисовый плов добавляют.

[ГОСТ_8239-89]

На Новокузнецкой не знаю, а на Павелецкой (это соседняя станция) прям возле метро есть чайхана Айва, сделанная узбеками для узбеков. Вкусно, порции большие, недорого.

Спасибо огромное! Сейчас только там пообедали. Баранина с бараниной под бараниной Наш с сыном рай. Брали по самсе, казан-кебаб, плов от шефа(с долмой), шашлык из бараньей мякоти и шашлык из картошки. Очень вкусно и много, и действительно бюджетно.

[Ыш]

С грибочками в НН на главной туристической улице просто неподражаемая шаурма.

Почему-то когда говорят о достопримечательностях НН, в числе первых вспоминают эту шаурмячную.

[URSA]

Он и из гороха есть.

Таджики на конюшне только рисовый делали. А так хз какой есть. Гороховый не представляю.

[ZloeAloe]

Для плова четкие характеристики - это с рисом и рис рассыпчатый. То есть куча схожих блюд не подпадает под это. Или другая крупа, или останется жидкость.

[Ardbeggar]

Для плова четкие характеристики - это с рисом и рис рассыпчатый.

Неверно. Плов — это не конкретные ингредиенты, а технология: есть крупяная и мясная (условно, там может быть что угодно вплоть до осетрины и морепродуктов) части, они как минимум часть времени готовятся отдельно, крупа не варится, а тушится/парится.

[CynicalCreature]

Интересна, как есть рассыпчатый плов руками?

[URSA]

Интересна, как есть рассыпчатый плов руками?

Если взять в горсточку ничуть сжать, получается комочек