С учетом того, что в детском возрасте еще больше умею\не умею и волнуюсь\не волнуюсь, заика может оказаться нормально говорящим ребенком, впервые выступающим перед аудиторией больше семейных посиделок.
А утренники это способ в том числе мотивационного обучения детей речи, дикции, движениям, развитию памяти. И к тому же для них это значимо, это первые шаги. Нормальных профи в искусстве было бы намного меньше, если бы не это.
Дети "несадовские" обычно сильно тушуются в школах у доски, а это все от отсутствия в том числе и обучения.
В детском саду все проще, реально можно сесть на задницу и сказать "не хочу", и мир не рухнет, а вот на экзамене уже так не сделаешь, или на конференции.