#25095 - Праздник оливье и селёдки под шубой

[moriel]

Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.

[Бацилла]

А селедочку припорошить тоненьким лучком не???
Ох... Селедка с луком.. Не по- принцессински, но я и не претендую на голубую кровь.

[Loy Yver]

Маман вообще не готовит "Селедку под шубой", селедку мы и так больно хорошо вкушаем, с лучком. У нас в семье традиционый рыбный салат это "Коктейль из лосося" с отварной или запеченной красной рыбой. Тоже слоистый салат из собственно рыбы, яйца, лука, отварной моркови, кислого яблока, сливочного масла и подслащенной сметаны.

[Кошара]

Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.

А куда их? на селедку под свеклу?
попробую

[MissGemor]

А куда их? на селедку под свеклу?
попробую

Получается, между картошкой и свеклой)
А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.

[Кошара]

А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.

Ко мне на ты.
Ну вы же шубу на голое тело не надеваете))
Вообще так исторически сложилось, готовлю в таком порядке в третьем поколении. Но мне кажется это логично, селедка кусками, если ее положить на тарелку, во-первых, будет сложно накладывать, во-вторых, часть ее сока уйдет вникуда. А так она пропитывает картошечку. Вкусно получается.

[Stephan S]

и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное

Тогда почему нельзя оные яства (ака «пищу богов») есть по другим дням, а не только в праздники?

(Боже, ну и тема... «Фкусняшки, вредняшки, обжираловка, оливьешечка Любимая»... «Топтать, уплетать, за обе щёки»... Пойду отсель, пока не вырвало )

[Кошара]

и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное

Тогда почему нельзя оные яства (ака «пищу богов») есть по другим дням, а не только в праздники?

Ты еще скажи, что можно сервизом из буфета пользоваться!

[Elgoza]

Ты еще скажи, что можно сервизом из буфета пользоваться!

Больная мозоль... Мне вообще сказали, что сервизом смогу воспользоваться, только когда себе новоселье организую. Подарят. А он такой красивый...

[Lizokk]

а мой бойфренд не любит селедку под шубой(( бракованный, не иначе))

[Бацилла]

Какая к лешему красота... Готовила я как то еду, там были салаты и закуски. И для соуса я вытащила соусник из сервиза, другого то нету... Меня чуть не прокляли... Сервиз же разсортировала!
Хуже только парадные фужеры взять. Или вилки серебряные..
Никогда не понимала весь этот бред.

[Ыш]

Мама из рыбных салатов еще Мимозу классно готовит. Нежная-нежная получается.

[Lucky Cat]

Выше некоторые написали, что едят икру только на новый год и как новогоднее лакомство, а для меня символ праздника именно Оливье, Шуба, Мимоза и прочие майонезно-нажористые салаты Как-то не считаю икру праздничной едой, регулярно покупаю ее просто так. А вот салаты ем только по большим праздникам, почему-то именно так получается. И утка с яблоками это тоже чисто новогоднее блюдо

В этом году мне обещается немного сумасшедший праздник.  Новогодняя ночь в клубе, утром 1-го числа поездка за город на шашлыки. То есть все наготовить заранее надо, чтобы отвезти сразу в пункт назначения. Конечно Смоллу вряд ли кто-то обгонит по количеству блюд, но и у нас запланировано очень большое обжиралово

[ZloeAloe]

Не, когда мы закатывали крупные праздники, у нас все тоже шло на крупный учёт - порося, индюка, гуся, ещё кого по мелочи, рыбы насолить...
Но щас все ленивые.

[Amphibia]

Что ж вы делаете, я же слюной счас захлебнусь!
Я, как Кошара, селедку кладу на слой картошки, тогда картоха пропитывается селедочным вкусом и запахом, иначе сок из селедки остаётся на посуде. Лук люблю, обдаю кипятком и добавляю тоже. Яйца обязательно, а морковку в шубе не люблю

[Elf78]

Ну да. В прошлом году я два больших кекса пекла

Захотел попробовать сотонинские кексы пекла

[Manticora]

я вот щас пошла и селедки под шубой объелась
чо ж вы делаете-то, а?!

[Ardbeggar]

Заботятся о тебе. Чтобы с голодухи не померла и не отощала.

[Вьюга]

Я вчера забацала оливьешку и урча её жрала с венскими сосисками вместо колбасы, лол

[Manticora]

Заботятся о тебе. Чтобы с голодухи не померла и не отощала.

с вами похудеешь, как же!

[Ardbeggar]

А тебе и не надо. Все правильно делаем! :]

[Elf78]

Эээ, а как проволока (или как это правильно назвать) может затупиться??

Никак. А вот растянуться может, что и делает. Ослабляется натяжение, появляется заметное провисание и люфт - работать становится неудобно.
А такая, как у тебя на картинке - вообще лютое говно. Требует кучу лишних манипуляций.

[Linca]

у меня эта сетчатая яйцерезка еще с советских времен валялась... и только в этом году пригодилась ))) по поводу проворачивания: яйца можно, а вот морковку, картошку и свеклу удобнее сначала пластинками напахать, а потом просто продавливать через сетку...
шуба: слой картошки, потом селедка с луком, потом опять картошка, потом морковка и свекла, каждый ингредиент (ну, кроме селедки )) перемешиваю сразу с майонезом, а то потом как-то плохо-медленно он пропитывает (или мы быстро съедаем?) слои чем тоньше - тем лучше, салатник берем плоский и широкий (блин, они у нас так и называются - для шубы)))
Теперь бы как-нибудь модернизировать процесс чистки овощей... хотя давали совет - покупать чищенное и варенное в супермаркете, но на фига тогда свое выращивать?

[WertyQ]

А я яйца на тёрке тру, во все салаты, она удобная, шестиугольная с самыми разными дырочками)) Красотища! ничего не разлетается, руки не режешь, одно удовольствие)
Ещё суши решили заказать и фруктами основательно закупиться)))

[shahar]

Чёт как-то хотя сообщение и не мне адресовано, а так вкусно все написано, что аж понаехать захотелось...

Понаехивайте!
Хоть раз я должна побыть на сходке!))
Если Мантикора не едет к кмпшникам - кмпшники должны приехать к Мантикоре))

Грузия, Батуми))
Перед понаехиванием убедитесь, что я еще в стране

передавайте привет

[гарнаДевка]

Никогда не ела и даже знала о шубе с яйцами) у нас так и не готовит никто. Надо будет попробовать обязательно.

[Elf78]

А я яйца на тёрке тру

Яйца на терке - не труЪ!

[Неженка]

Наше примерное меню на новогоднюю ночь

Но... Но это же просто еда! Да, много. Но она обычная. В чём смысл? Просто нажраться от пуза? У вас голод?

Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?

Ага, видимо, купить непонятно кем, как и из каких продуктов сделанное и отравиться лучше, чем самой настрогать?

Вот зачем выдёргивать фразы из контекста? Что за бред вообще? Я вовсе не предлагала на Новый год покупать селёдку под шубой в соседней "Пятёрочке", я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом (млин, это реально праздничная жратва?! По мне, это было праздничным во времена дефицита, когда ничего не было, кроме макарон) , а приготовить нечто действительно необычное, раз уж этот праздник всего раз в год.

[Экзистенциальный_Ужас]

Неженка, так готовьте!!! Кто вам мешает?
А вот другим не надо указывать что готовить.

[Лорелия]

Я сельдь под шубой делаю так картофель-майонез-селедка с луком-майонез-белок яйца-майонез-свекла-майонез.Сверху украшаю желтком и свежей зеленью. В оригинальном рецепте перед свеклой был ещё слой отварной моркови, но мне с морковкой не понравилось. Теперь делаю без неё. Белок тру на терке, ленивое я создание.

Неженка, а вам не все равно кто что на НГ есть будет? Например, для меня сельдь под шубой, оливье и  т.д. - праздничные блюда, с детства так повелось. И на праздники мы с семьей жрём банальную селёдку с картошкой, свеклой и майонезом. 2 месяца назад на свой др делала, три недели назад - на дочкин.