#25095 - Праздник оливье и селёдки под шубой

[Бацилла]

Перепись тех, кто побывал в Париже   Мисс Гемор, где, кроме Великого Устюга, вы бы посоветовали встречать НГ солидным людям?

А вот великий Устюг и Петрозаводск понравились. Вот так. Ярославль люблю. Впечатлил Лондон. А ещё больше понравились всякие англицкие  деревни.. И пригороды

[Linca]

Нууу, с лозунгом "Лень - двигатель прогресса" модернизировала процесс нарезки кубиками, чтоб можно было смотреть фильмУ не отвлекаясь, старинное приспособления для резки сыра еще с советских времен - очень удобно режет оказывается вареные овощи пластинками, а потом эти пластинки тупо продавливаются через резку для яиц (такая сеточка из проволочек примерно 4*4 мм)... руки делают, голова свободна )) все по мискам нарезал, потом в разных пропорциях для разных салатов намешал )) оливье, винегрет, шубу.. главное - чтобы на 1 хватило, а 2.01 ДР - так и так готовить ((( овощи можно сварить заранее - главное контролировать подвисание в инете, опыт жаренной свеклы и морковки имеется )))
Париж - не моё, была, убедилась... А вот нормандское побережье - просто ВАУ!! И готика... и фахверк...
В Риге летом тусила неделю - да там же столько интересного и красивого!!! один югендстиль посмотреть - и то масса времени нужна, а собор Гертруды мне показался круче Домского ))) и орган там играет бесплатно... а поесть мороженое на Бастионной горке? А по Центральному Рынку побродить? Девочка из хостела, бывавшая много раз проездом в Риге и убеждавшая, что смотреть там абсолютно нечего, только со мной и увидела город хоть немного )))

[Экзистенциальный_Ужас]

А ещё больше понравились всякие англицкие  деревни.. И пригороды

англицкие деревни прекрасны!!! да!!!

[Сяо Му]

Мне в Париже даже не то чтобы именно понравилось. Это не совсем точное определение. Я там ощущала себя как дома, естественно и непринужденно.

Меня как-то раз занесло в Цюрих в декабре, походил по ярмаркам, поел чего-то. Исторический центр похож на Арбат в Москве, только неровный. Обратил внимание, что кипяток на ярмарке разливали из самоваров - еще немного, и они начнут играть на балалайках, пить водку, есть блины с икрой,  и мы их культурно поглотим.

[Бацилла]

Самовар- национальный турецкий чайник!! Они реально чай в самоварах варят, и заварник сверху, и на углях!! И спроси турков- скажут, это они самовар придумали( спёрли идею во временя русско- турецких кампаний)

[Manticora]

Не знаю, как именно в Ялте, а вот вчерашние вести из других недалеких крымских мест: тепло около +10, сырость, слякоть, "правильной" зимой и не пахнет - скорее такой мерзкой поздней осенью, и сколопендры, сцуко, не спят, ползают и кусаются, мою знакомую цапнули так, что рука опухла. Не, что-то как-то на НГ туда не хочется. Туда лучше летом.

в Ялте хорошоооо
ровно год назад на Ай-Петри было вот так:


и там есть чудесные заведения с огромными каминами - нагуляешься, набегаешься по снегу, а потом сидишь у камина, глинт пьешь.
красота
а как намерзнешься - так на канатку, 20 минут и ты снова в тепле) у моря градусов 10 тогда было, солнышко, деревья зеленые, море синее - красота
хочу в Крым, что делать

[Ardbeggar]

Вот это очень удобно, конечно: захотелось зимы — сгонял в зиму ненадолго, а потом опять в тепло :]

[ЛиЛи]

Я теперь тоже хочу тирольский пирог, ни разу не готовила, буду тренироваться. А вообще, в этом году настроение какое-то... Присматриваю в интернете интересные новогодние вкусняшки - от одного просмотра жирно. Но готовить много еды на НГ я люблю -- потом первого и второго можно тюленить. Так что обязательная программа -- тазик оливье для старшенького, тазик шубы для младшенького, тазик цезаря для себя, буженина для всех и для случайных гостей, икра, мандарины, может еще что-то придумается. А потом 8 дней выходных - вот это самое любимое в праздновании НГ.

[Ыш]

Мы самый крутой нг встретили на трассе Брест - Варшава. А потом полночи по Варшаве гуляли. А потом выяснили, что евро в Польше не принимают, обменники не работают, заведения, в которых можно расплатиться карточкой, закрыты, а мы голодные как скотинки.

[Killemall]

Каштаны есть и в Страсбурге, даже несмотря на наличие ЕСПЧ, у которого всякие лозунги-палатки-протесты, он приятнее Парижа. Зимой рождественская ярмарка, правда, наполовину закрывается после 23, остается очень куцая часть.

[Amphibia]

А потом 8 дней выходных - вот это самое любимое в праздновании НГ.

Ой, не сыпьте соль на рану
Впрочем, мне всегда везло работать 1 января

[Вьюга]

Так оливье хочется после этой темы, что, чувствую, сделаю, не дожидаясь НГ. Учитывая, что тюленить мы будем на рождественские ура, отпуск, придётся очень даже в тему.
А шубу я не ем. И холодец тоже. Что удивительно, у моей семьи это два любимых новогодних блюда, поэтому они есть на столе всегда.

[Morredett]

А потом 8 дней выходных - вот это самое любимое в праздновании НГ.

Ой, не сыпьте соль на рану
Впрочем, мне всегда везло работать 1 января

Даа  
На работу второго числа, особо не нагуляешься.

[Elf78]

а у меня традиция: я икру только на НГ ем. возможность есть хоть каждый день, но мне нужны вот эти фишки, чтоб праздник был праздником.

Я тоже. Наследие голодного детства 90-х. Икру сейчас можно купить когда угодно, но... Ну не такой это шикарный продукт, чтобы есть его регулярно. А вот на Новый год - это как символ.

А у меня символ голодных 90х - жареная картошка. Как говорится - два мира, две судьбы  .

[Silliona]

Даа  
На работу второго числа, особо не нагуляешься.

Чего так? Вроде ж сделали официальный перенос на 20-е января.

Я в этом году вообще хз чо делать на НГ. Одной скучно, в компании никакие пока не зовут. Можно к родителям поехать, конечно, но... Закажу суши, нарежу бутеров с икрой и упьюсь шампанским под монотонное вещание Батьки с телеэкрана и Голубой огонек.

[Smolla]

Наше примерное меню на новогоднюю ночь

ГОРЯЧЕЕ
Шашлыки свиные – 5 кг.
Рыба на гриле красная – 2 кг.
Рыба белая в духовке – 2 кг.
Куриные бедра без кожи и кости – 3 лотка.
Манты.
Суп-пюре сливочный грибной с чесночными гренками

ГАРНИРЫ
Картошка запеченная в духовке
Картофельное пюре с капустой тушенной
Овощное рагу
Рис
Спагетти

САЛАТЫ
Оливье классический
Оливье с говядиной и свежим огурцом
Селедка под шубой – в яйце
Салат греческий
Капуста + морковка + яблочко + масло оливковое
Крабовый салат
Ананас и куриное филе под соусом карри
Говядина, баклажаны и зелень

СЛАДКОЕ
Тиррольские пироги
Заварные пирожные
Мороженое
Барни
Чокопай

ЗАКУСКИ (посмотреть сайты по кейтерингу)
Бутерброды
Буженина домашняя
Сыры: с белой плесенью, классический для всего, с голубой плесенью, бри/камамбер, белые шарики, адыгейский, сулугуни.
Рыба: шпроты, рыба красная (форель/семга), рыба копченная.
Мясное ассорти из магазина.
Рулетики из баклажана с сыром и чесноком
Королевские/тигровые креветки-гриль на шпажке
Тарталетки с грибным жульеном

НАПИТКИ
Кока-кола – 4 литра
Соки – 5 литров
Морс клюквенный – 5 литров
Шампанское – 2 бутылки
Вино – 3 бутылки
Коньяк/виски – 2 бутылки
Вода простая питьевая – много-много-много

ФРУКТЫ
Виноград белый без косточек 2 кг.
Груша 2 шт.
Яблоко 2-3 шт.
Мандарины 3 кг.
Бананы маленькие
Лимоны 2-3 шт.
Чеснок
Баклажаны
Ягодки – для канапе (?)

СОУСЫ
Майонез
Соус соевый Хайнц
Горчица
Кетчуп
Масло оливковое
Масло для жарки подсолнечное

ДРУГОЕ
Салфетки
Посуда одноразовая: вилки, ложки, ножи, стаканчики, рюмки
Майонез
Тарталетки
Креветки чищенные или морской коктейль
Шпажки для канапе
Авокадо спелые
Соль
Перец черный
Этажерка для сервировки

[Morredett]

Вроде ж сделали официальный перенос на 20-е января.

Больницы (по крайней мере, наша точно) вджобывают по обычному графику, разве что в ночь с 31 на 1 одни дежурные врачи останутся.

Почитала меню Смоллы и поняла, что мне срочно нужна коробка чокопаек. Срачнее некуда  

[Smolla]

Я только сейчас заметила, что у меня чеснок и баклажаны во фруктах

[ZloeAloe]

Мне для счастья сейчас хватит мандаринов.
Ну и мершмеллоу.

[Manticora]

Smolla, а это меню на сколько персон?

[Loy Yver]

Смолла, это меню на вас двоих с мужем?    

[Ardbeggar]

Приманка для бомжей :]

[Amphibia]

Смолла, и сколько же поваров будет участвовать в приготовлении этих яств?

[Бацилла]

дамы и господа. Смолла решает покончить жизнь самоубийством в новогоднюю ночь....способ конечно приятный и необычный. предлагаю съехаться в гости к Смолле и уберечь ее поджелудочную и печень от шока и желудок от аннигиляции.

[Кукушка]

Это на сколько персон? [2]  
У меня абсолютно стандартный набор: тазик оливье, кило мандаринов, пара бутылок шампанского, бутерброды с красной икрой, маринованные огурцы и оливки. Опционально – нарезка какой-нибудь сырокопченой колбасы или ветчины.
Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью?   Или это на утро 1 января?

[Астрид]

Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?

Ага, видимо, купить непонятно кем, как и из каких продуктов сделанное и отравиться лучше, чем самой настрогать?

Моя традиция Нового года - это сельдь под шубой, бутеры с икрой и торт муравейник.

[ХитрыйЛис]

Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью?

ну да, доходит.
примерно так:
сначала едим горячее с салатами, икру там, шампунь и все такое, как обычно, под куранты и Путина.
потом гулять, смотреть салют, фоткаться у елки, поздравлять поздравляющих случайных прохожих в ответ.
потом замерзнуть, вернуться, расчехлить кофеварку и таки отрезать себе пирога. под фильм какой-нить отлично идет.
а 1 числа все повторяется, только без прогулок. просто дожор

[Elgoza]

Куплю в магазине дюжину улиток, пару-тройку бутылок шампанского, красное вино для глинтвейна, мандарины, икорки и багет - для ночи хватит.
а утром испеку имбирные печеньки к кофе и буду кайфовать ) днем сделаю свежие салатики: теплый с мясом на обед и оливье на вечер. а второго на работу...

[Amphibia]

Про тортик - это тоже часть традиции, как платье с причёской у автора. Приготовить, украсить, нарисовать снежинки и/или цеферблат или что ещё фантазия подскажет
И первого января сьедается на ура

[Кукушка]

примерно так:
сначала едим горячее с салатами, икру там, шампунь и все такое, как обычно, под куранты и Путина.
потом гулять, смотреть салют, фоткаться у елки, поздравлять поздравляющих случайных прохожих в ответ.
потом замерзнуть, вернуться, расчехлить кофеварку и таки отрезать себе пирога. под фильм какой-нить отлично идет.

Про тортик - это тоже часть традиции, как платье с причёской у автора. Приготовить, украсить, нарисовать снежинки и/или цеферблат или что ещё фантазия подскажет
И первого января сьедается на ура

А, вон оно как   Мы после ночных гуляний просто пьём горячий чай без всего. После тазика оливье даже конфеты/печеньки часто излишеством кажутся