Толкан/талкан - мука из обжаренного зерна, иногда пророщенного, чаще ячменного.На вкус - то еще говно.
В суп кидают, каши делают. Это что-то типа толокна.Не дай Тенгри когда-то так оголодать, чтоб это насухую жрать.