Форум проекта "Килл Ми Плз"
Все разделы => Обсуждаем истории => Рассказанные на форуме => Тема начата: Тётя Сэм от 28 Ноября 2015, 01:24:53
-
Знаете, что меня задолбало? Ценовая политика в барах и кафе. Нет, я не про то что "дорого", Даже вовсе и не дорого, я про то, что формат заведений разница, как небо и земля, а цены - нет. Сейчас объясню, вот смотрите.
Возьмём любой бар-паб-клуб в центре Москвы. Не ночной диско-клуб, а заведение на 30-50 посадочных мест, типа "Гластонберри" или "Думы", или "КонорМакНесса". Что мы там имеем?
1. Авторский дизайн помещения, которым можно любоваться часами.
2. Живая музыка по выходным, дажз, блюз, рок и все их вариации, а иногда даже и авторские чтения стихов.
3. Вышколенный персонал. Нет, не так. Выхоленный персонал. Нет, и не так даже. Довольный персонал. Бармен жонглирует стаканами, конечно, на публику, но видно, что ему это в кайф. Официант несёт килограммовый поднос с кружками на трёх пальцах тоже на публику, но он это делает с удовольствием, рисуясь перед аплодирующими гостями. Охранник с искренней улыбкой подаёт пальто, поднимает оброненную пачку сигарет, выходит с тобой покурить и, под впечатлением от сыгравшей только что группы заводит разговор на тему влияния творчества Ричарда Синклера на Кентерберейский рок.
4. Дружелюбная атмосфера. Можно прийти случайно выпить кружечку пива и послушать знакомого джазмена, а в итоге перезнакомиться с половиной посетителей бара, и надудониться в складчину сетами "5 шотов текилы+2", потому что они все тоже были в Тушино на концерте Металлики в девяносто первом.
5. Кухня. Шефы из ресторанов с мишленовскими звёздами работают в таких кабачках "для души", и если в меню написано - "запечённый картофель", то это будет какой-нибудь ну совсем необыкновенный картофель, и становится жалко, что "рот маловат".
6. Бар. Ну, тут всё понятно. Клинского не держим-с,
Теперь возьмём заведения из спальника - Бирюлёво, Чертаново, Алтуфьево, неважно - с каким-нибудь броским названием типа "Клеопатра", "Цезарь" (я не шучу) ну или для разнообразия именующимся просто "кафе". Что мы имеем?
1. Попсу из телека, подвешенного в верхнем углу зала. Знакомо? Или живую музыку, но какую? Невнятный мужичонка под синтез нестройно поёт Никольского и хиты Киркорова.
2. Никакой интерьер с никакими стенами и никакой пластиковой мебелью.
3. Персонал, не знающий русского языка. Злая охрана, шипящая на гостей "ну сколько можно курить бегать, я за....лся уже гардероб отпирать". Барменов, как таковых, нет. Есть буфетчицы. Они и за стойкой, и по столикам, но иногда бывает и бармен, но он, как правило, только пиво из краника налить смогёт. Когда я попросила замиксить мне обычную отвёртку ,тройную порцию,в хайболе, мне ответили, что не знают, что такое "отвёртка" и "хайбол".
4. Отвратительная атмосфера. Стрёмные посетители с гопничиским видом. Мужчины из серии "девушка, чё такая красивая одна сидишь, может пойдём ко мне?".
5. Кошмарная кухня. Передержано, недосолено, буквально навалено на тарелку, как хрючево.
А знаете, что все эти заведения объединяет?
Цены.
В пабе в центре Москвы я за 300 рублей куплю кружку Крушовице, за 150 - стопку датской водки, за 500 - великолепный стейк с обкладкой, и при этом получу обслуживание, атмосферу и блюз, а в спальном районе я за те же деньги получу Клинское, Путинку "Вездеход" и кошмарный нежующийся кусок невнятного мяса.
Я даже не то чтобы задолбалась, я не понимаю. В центре аренда-то какая, и зарплаты у персонала выше, но столик надо заказать, а то вечером не сядешь, и они процветают, с такими ценами, а в спальниках и аренда низкая, и посетителей-то - полтора землекопа, и повар-неумеха, и официантка-таджичка, которой дай бог если как кассиру в "Пятёрочке" платят, а цены те же.
А иногда даже и больше.
Вот что это такое? Я не понимаю.
-
Вас на задолбалях не публикуют, что вы решили прям сюда сразу писать?)
Ну и такая концовка будоражит мою фантазию. Прям виду, как автор сидит в темной комнате за компом, потом лампочка в тусклой настольной лампе мигает, скрип половички за спиной, брызги крови на монитор, и безжизненная рука падает на ентер...
-
ой, ну не гони. больше похоже просто на контрл-це, контрл-ве, отправить, да млять, чо за йухня вышла? оО
-
Ну так совсем не интересно :(
-
Возьмём любо
…братцы, любо,
Любо, братцы, жить?
-
kot-chesh, ненене. Это был князь тьмы Полюциан. Он охраняет свой филиал задолбалей от непрошенных гостей, боится, что его с появлением конкурентов, его и тут публиковать перестанут.
-
Сорри за первый пост, мышке хана, что-то само понажималось, я не заметила. Сейчас вставила в USB запасную, вот полный текст
-
Бирблёво - отличное название для дешевой пивнушки!
-
Наверное, "это Москва, детка"?
Москвичей в тему, собственно.
А вообще, мой опыт в Петербурге был чуточку иным. В довольно дешевом заведении я вкусно поела, туалет - у меня дома не такой чистый, а персонал, хоть и говорил чуточку с акцентом, был мегавежлив: и приятного аппетита пожелал, и объяснил, что есть к чему в блюдах. А в центре - и цены выше, и порция меньше, да и кофе будет по качеству то же, из той же машинки, а дороже а два раза.
-
Тетя Сэм, одного варианта текста более чем достаточно.
Да я поправила уже.
-
Но у него же есть колдунские книги и чОрные коты в стрингах!
Ну и не стоит так быстро списывать его со счетов. Дадим ему шанс, подождем следующего обострения. Валентин не за горами :)
Да я поправила уже.
Ну так удалите лишнее.
-
Да это не мышка, это винда живности наловила, я уже поняла и разобралась, всё вроде исправлено. Простите, пожалуйста.
-
Теть,ну это ж блин...детский сад,ясельная группа.
В одну трубу вливается,с другой трубы сливается.
У паба категории А 50 посадочных мест(и все они забиты) и допустим средний чек 800 - пива кружка да мяса шмат,и допустим что человек сидит час. 50*800*5(это тип в вечере 5 часов)=200к за вечер. Но чистая прибыль меньше т.к. ЗП надо платить выше,аренда выше, качество продуктов выше(а следовательно закупка доставка дороже) итго можно предположить чистую прибыль в районе процентов 15%. 200*0.15=30000.
У паба категории Б 50 мест,из которых занято 10,и тот же средний чек 800,раз цены те же.Но зп копеечная,аренда ниже,продукты дешманские. 10*800*5= жалкие 40к,но так как на сопутствующие расходы отваливается максимум десятка, то мы получаем доходность ТОЧНО ТАКУЮ ЖЕ.
Вот и все.
Есть еще вариант что эти бары типа прачечных Аль капоне,чисто вывеска для прикрытия всякого левака и мойки денег,но это как-то тупо.)
-
3. Вышколенный персонал. Нет, не так. Выхоленный персонал. Нет, и не так даже. Довольный персонал.
Взоржамши.
В Гластонберри дружелюбный персонал?
Это эти хамоватые блондиночки, у которых память такая, что по три раза с интервалом в 15 минут приходят переспросить, пока не выяснится, что за это время все поставили в стоп? Или те, кто во время ажиотажа сперва по часу огрызаются на бегу, что сейчас кто-то да подойдет, а потом оказывается, что сами виноваты и вообще надо было приходить еще раньше. Вписать лишнее в счет? Умеют, практикуют, при замечании - просто вычеркивают или пересчитывают без извинений.
Хотя если прийти за пару часов до крупного мероприятия, они уже на нервах.
Короче. Мало у меня приятных впечатлений от их персонала.
Пиво хорошее. Было. Последние два визита его не было.
Тоффы играют у них. Приходится ездить.
Раньше было лучше - хотя бы народа меньше и пиво было. Причем народ по билетам - ну ноешь ты, что людей слишком много, так о чем думали, когда билетов столько продавали, что не протолкнуться?
Да, я несколько разочарована этим заведением.
В том же Алиби или Б-2 персонал поприветливей в аншлаги.
В спокойное же время теперь в Гластонберри не тянет. Негатива как-то многократно хватило - причем только от персонала, остальное там весьма и весьма годно.
-
2 loiso:Я не экономист, я не знаю, просто мне казалось, что центр - это дорого, а спальник - это дёшево, Вон, в Севасе, на Корнилова пиво дорого, потому что это центр, а на Северной где-нибудь - гроши.
2 ZloeAloe:Я в Гластонберри была три года назад, и там было прекрасно, может, теперь не так, не берусь судить.
Вас на задолбалях не публикуют, что вы решили прям сюда сразу писать?)
Ну и такая концовка будоражит мою фантазию. Прям виду, как автор сидит в темной комнате за компом, потом лампочка в тусклой настольной лампе мигает, скрип половички за спиной, брызги крови на монитор, и безжизненная рука падает на ентер...
Публикуют.. Я так просто...
-
В центре дорогая аренда, потому что место ходовое. Все быстро окупается.
В глухих местах аренда дешевле, но и клиентов в разы меньше. Нужно или какими-то путями искать клиентов, чтобы они были готовы ехать отовсюду, и из области тоже в том числе, чтобы обеспечивать поток стабильный постоянно (и все равно, вечером в будни центр удобнее и там людей будет больше), или увеличивать цены.
Я в Гластонберри три года и хожу по 3-4 раза в год. На крупные концерты. Ни разу не было так, чтобы персонал не портил все впечатление о себе. Сугубо ИМХО.
-
Не в тему - да что ж такое, только что видеоотчёт о концерте, проходившем в Гластонберри смотрела, и тут он тоже :D
-
О барах в спальных районах внесу лепту я.
Тëплый Стан, 9й микрорайон. Была там кафешка типа "теремок". Года четыре назад, решили с подругами, что гулять по лесу в феврале ночью не комильфо, и зашли в сей притон. Во-первых, тяжеленные бордовые шторы на входе какбэ намекали. Во-вторых, из персонала там были индусы (или пакистанцы), по-русски не бельмеса. Х*ле нам, кабанам, объяснились на английском. Кофе не было, было пиво. Балтика.
Вот до сих пор гадаем, что это было за гениальное прикрытие.
-
А вот ещё о персонале. Поехала я в клуб "Дума", что возле московской Думы, и заДумалась, автоматом попёрла в консерваторию. Дошла, посмотрела, куда дошла. Ой, что же это я, куда же это я? Не пьяная, нет. Замечталась просто. Пошла назад, а ветер такой поднялся, пальто у меня тёплое, но всё равно неприятно. Я в бар пришла, сразу за стойку:
- Бармен, шот водки, пожалуйста.
- Сельдереевку не желаете?
- Сельереевку? Это оригинально. Давайте.
- С огрурцом?
- А у вас к ней огурец подают?
- А то! Иначе послевкусия такого не будет.
- Ну, раз вы говорите, то давайте.
Выпила, закусила. Вкусно. Согрелась изнутри. Ну, потом села за столик, заказала чаю, еды...
Или спальник. На другой конец Москвы еду - на авито продавали кое-что, я к продавцу поехала, по договорённости, а продавец в пробке стоял, полчаса простояла на морозе. Он приехал, я купила, иду к метро, а там, на Алтуфьевском шоссе ветрила, а я даром, что не в пальто, а в шубе - всё равно некомфортно. Иду, смотрю - кафе какое-то. Я захожу, за стойкой дама тюрской внешности. Я говорю:
- Здрасте, будьте добры... Чайник чёрного чая, супа какого-нибудь, кстати, что порекомендуете? Но это потом, а сейчас налейте мне пятьдесят грамм водки, любой, а то я намёрзлась - ух!
А она мне (с лёгким акцентом):
- Дееевушка, такая молодая, такая красивая, а водку пьёт? Не надо тебе водку пить!
Бл...ь, я тебя спрашивала, надо мне или не надо? Ты что, нарколог? Ты дай, что просят, а комментарии свои засунь себе, а! Какого хрена?
Я ведь сама официантка бывшая, я в жизни бы не полезла к гостю с замечаниями "зачем вам пить"...
-
Хорошо у вас в Московиях - всегда хоть где-нибудь да найдёшь бюджетное заведение с приличной музыкой. Ежедневно, Карл!
Но общие закономерностиу нас те же - в спальных районах даже при неизменном ценнике качество падает. Мой любимый ресторан (с чеком примерно 5 т.р.) находится вообще на другом конце города - и варианта другого нет. Другие подобного качества только в центре и чек раза в два дороже.
P.S: Кто из Екб и не стесняется примитивных интерьеров - внезапно прямо в самом центре (firewire вообще за 5 минут дойти можно!) есть очень бюджетная рюмочная под названием "Кафе Урарту". Интерьер убог, персонал не вышколен, но доброжелателен. На двоих выпить бутылку водки под манты, салат и нехитрую закусь стоит(та-дамм!!!) 1000 рублей. За двоих, Карл! Никакой быдлоты, почти всегда полный зал народа. Если не знать про его существование - специально такое заведение не найдёшь, вокруг всё либо намного дороже и лучше, либо просто дороже и хуже.
Пацаны рассказывали, что подобные места с подобным ценником есть и в МСК, в паре минут от Красной Площади - но опять же, знать надо.
-
Подпишусь на тему, интересно послушать жителей крупных городов... у нас как-то в провинции сильно такой "разницы" не наблюдается между заведениями А и Б.
-
Давно я нигде не была(((
Ну Шаумяна (СПб) есть кафе "ДольчеВита". Хотя, может, и ресторан... В общем, цены там вполне демократичные, а персонал вышколен, еда (особенно шашлыки) - объедение и вообще они в последний год все больше работают на уют. Особенно мне понравилось, когда мы с мужем туда в 2 или 3 часа ночи вперлись. Кажется, мы были чуть ли не единственными клиентами в это время. И всё равно - вкусно, быстро и еще пледы предложили (мы на улице сидели).
А недалеко оттуда, ближе к Ладожской, есть рэсторан "Король Гамбринус". Цены выше, а еда ни о чём вообще.
-
Где в центре Москвы пабы со стейками по пятьсот рублей? Последний раз в «Стейк-хаусе» на Новокузнецкой перечный был за полторашку. В Рыськиных «Орлах» рибай около тысячи.
-
Где в центре Москвы пабы со стейками по пятьсот рублей?
И откуда им вообще взяться, когда цена на традиционные стейковые отрубы начинается с рубля за килограмм?
-
Ард, в смысле — с тысячи за килограмм?
-
автор,от нас ты чего хочешь?
-
Согласна с теми, кто говорит что всё это логично из-за количества клиентов
Откуда мелким кафешкам на окраине в спальном районе доход-то брать? Они и так зарабатывают в 10 раз меньше из-за того, что дотуда не доходит никто. Вот и получается - цены чуть подняли, качество ухудшили, вот вроде и есть какой-никакой доход с тех несчастных людей, которые случайно забрели в этот район и очень хотят жрать :D
С мелкими ларьками на окраине, вдали от супермаркетов и гипермаркетов, такая же фигня. Просто больше идти некуда, поэтому цены в два раза выше. Есть-то хочется, или бери тут, или езжай в город
И поэтому я люблю сетевые кафе и магазины. У них даже если и будет убыточная точка, они всё равно будут в плюсе за счёт других точек. И возможно убыточную даже не закроют, просто чтобы иметь во всех районах точки, например
-
Ард, в смысле — с тысячи за килограмм?
Угу. Это стриплойн мелким оптом, в розницу уже от полутора.
-
Мне обычно всё ж на бары и пабы везёт.
То есть пиво я люблю примерно одно и оно примерно везде одной ценовой категории. +-20 рублей.
Мне единственный раз не повезло в ирланском пабе в казани, где-то в центре.
Неплохой интерьер, обслуживание. Среднее пиво и ну-ле-ва-я еда. В качестве как гренок с чесноком, так и гренок с сыром притащили куски черного хлеба которые кажется варили в масле. И сверху сыр. Вот это была скорбь.
В Питере вот куда не зайдем - отличный бар/паб. Правда смущающая была ситуация на невском, когда нам очень хотелось пива, а тут вот оно, родное ирландское. Зашли, а там... мужики. Вообще одни мужики. Нас официант мягко выпроводил на улицу о.о. Пиво хорошее, еда отличная, но на улице было холодно.
В Перми могу очень посоветовать Шеймус в центре города. Офигенное место. Очень много сортов пива, прям мнооого. Еда - на уровне. Обслуживание, обоги я люблю этих ребят - я их спрашиваю гренки с сыром есть? Они "в меню нет, но щас сделаем!". *_*
единственное что, если хочется просто недорогого местного пшеничного - там нет. Только элитные сорта, начиная от Гиннесса и кажется вообще не заканчивая, каждый месяц что-то новое)
-
Ард, в смысле — с тысячи за килограмм?
да.
И вообще хорошо у вас там, бары есть с живой музыкой. У нас с этим несколько хуже, там где хорошо играют или цены от 5к на двоих без спиртного или столики нужно бронировать за 2 недели.
А по поводу заведений в далеких районах, куда ездят издалека... есть у нас одно такое кафе. В 10 км. от города. Ценник не маленький, музыки нет, но забито постоянно.
Шашлыка и цыпленка тапака вкуснее чем там я нигде не ел.
-
как же некоторым людям хорошо, например, мне. ни пива не люблю, ни кафе,ни рестораны мне не нужны)но интересно почитать о проблемах людей.
-
Вот кстати, парадоксально: в Барселоне все с точностью до наоборот. На центральных улицах, где круговорот
лохов туристов, будут взвинчены цены, разогретая еда, купленная в супермаркете рядышком, и задерганные официанты. А что? Клиентов всегда дофига, хоть дихлофосом трави. Отдаляешься от широких улиц, и есть шанс найти уютный ресторанчик, где даже картошка фри своя, неровно нарезанная.
А уж про деревеньки я вообще молчу, все свои в доску, и собакену пара костей перепадает. Не во время еды, канеш, чтоб народ в обморок не попадал от хрумт хрящей.
-
Раньше мерялись х*ми, а теперь названиями пабов-баров? ::) Кто помнит, когда "Дягилев" погорел, разу столько сокрушающихся понабежало, типа "куда пойти-то теперь? Тлен!!" :D
А вот знаете, что меня задолбало? Ценовая политика в музЭях и консерваториях. Вот пойдешь послушать Брамса или Мендельсона, и ведь есть разница, играет тебе ученик Рихтера, или просто консерваторский профессор виолончели, и бабки в гардеробе в больших музеях любезнее, а деньги дерут одинаковые. Куда катится мир!
-
Раньше мерялись х*ми, а теперь названиями пабов-баров?
ты чей холоп будешь?ты кого поцан знаешь? кислого знаешь? лёху и горелого? хули у нас на районе тусишь?
-
В Вегасе в Мякинино в той же сети - лютый ад, попросту живот болел, я уж молчу, что невкусно.
Там надо жрат в кебабной на 3 этаже - и вкусно, и не жадятся, и старшой воспитанием отличается. Тот же адана кебаб, лепешка с сыром и чай меньше 0,5к выходят. Иногда там ужинаю, если с работы в 10 выползаешь и чуешь позывы в макдачную.
-
Вот кстати, парадоксально: в Барселоне все с точностью до наоборот. На центральных улицах, где круговорот лохов туристов, будут взвинчены цены, разогретая еда, купленная в супермаркете рядышком, и задерганные официанты. А что? Клиентов всегда дофига, хоть дихлофосом трави. Отдаляешься от широких улиц, и есть шанс найти уютный ресторанчик, где даже картошка фри своя, неровно нарезанная.
А уж про деревеньки я вообще молчу, все свои в доску, и собакену пара костей перепадает. Не во время еды, канеш, чтоб народ в обморок не попадал от хрумт хрящей.
Это общая закономерность для любых туристических населённых пунктов.
Хинт: разговориться с местными. Если контакт пошел, на "руглише" рассказать откуда ты, как тебе нравится в их стране и ваще. Расспросить, как живут-могут. Это вообще интересно. Ну и заодно спросить где тут нужное (хорошее кафе, супермаркет, достопримечательности, что тебе ещё надо). Работает в любой стране, кроме Франции - они, гады, на английский не совсем адекватно реагируют.
P.S: Что-то вспомнил, как мы немца одного тут напоили. Ему поужинать надо было и город посмотреть - ну мы и помогли. Экскурсию провели, в кабак затянули, накормили, напоили, счёт оплатили, в гостиницу потом доставили.
-
Кто кинул историю на "задолбашки"? Колитесь))) Я не кидала.
И откуда им вообще взяться, когда цена на традиционные стейковые отрубы начинается с рубля за килограмм?
В "Думе". Взялись же откуда-то.
Ну, GOODMAN - 600, да.
А вообще набрать "стейк-хаус москва" и меню глянуть. Нет там 1000. Или вам "Бизон" подавай?
Хотя я писала о пабах, в которых подают стейки, а не о стейк-хаусах.
-
Я в "Думе" жила почти все 5 лет, что училась на психфаке МГУшечки. Она и тогда (2004-2009) особо бюджетной не была, и сейчас не сказать чтоб дешева. А у стейков там просто порции маленькие, даже, я бы сказала, крошечные, вот и цена такая. 130 граммов, 150 граммов - о, рили? :D В пересчете на нормальный 300-граммовый стейк выйдет то же самое.
-
Кто кинул историю на "задолбашки"? Колитесь))) Я не кидала.
И откуда им вообще взяться, когда цена на традиционные стейковые отрубы начинается с рубля за килограмм?
В "Думе". Взялись же откуда-то.
Ну, GOODMAN - 600, да.
Или вам "Бизон" подавай?
Я писала не о стейк-хаусах, а о пабах, где подаются стейки.
Разница огромная.
А у стейков там просто порции маленькие, даже, я бы сказала, крошечные, вот и цена такая. 130 граммов, 150 граммов - о, рили? :D В пересчете на нормальный 300-граммовый стейк выйдет то же самое.
Лучше меньше, да лучше. В "Думе" есть и бизнес-ланчи. А только по мне, я лучше за 500 рэ съем 120 грамм великолепного мяса, чем за те же деньги полкило подошвы. Да и зачем в паб идти голодным? Туда ведь не столько есть ходишь, сколько музыку слушать, атмосферу получать. 100 грамм мяса, кстати, нормальная порция для одного раза, а ведь к ней ещё и обкладка. Ну а раз уж я голодна, и мне этот стейк на один зуб - что мне мешает заказать тарелку супа и овощи-гриль на второе? Но блюз и атмосфера никуда не денется.
И, к примеру, суп-пюре - это будет суп-пюре, который уже после моего заказа из свежих заготовок смололи в блендере и собрали на тарелке с карпаччо из овощей, выложенных пирамидкой, а не шлепок половником из кастрюли вчерашнего варева.
-
Лучше меньше, да лучше. В "Думе" есть и бизнес-ланчи. А только по мне, я лучше за 500 рэ съем 120 грамм великолепного мяса, чем за те же деньги полкило подошвы.
Ваше право, я подошву тоже жрать не стану. Но зачем утверждать, что в этом заведении сумасойти какие недорогие и прекрасные стейки, банально не учитывая их вес?
Лет пятнадцать тому назад мы на Кипре забрели в ресторанчик и увидели в меню омара за 8 долларов (или за 10, не помню). Ничего себе, как дешево, обрадовались мы, надо брать! Жалко только, что цена была за 100 граммов, а весил этот монстр килограмма полтора. Когда принесли счет, стало грустненько. Зато поели сказочно дешевого омара, да.
-
Ну да, с выходом в граммах - ваша правда.
А ещё, прочитав ваш пост, я подумала, что не обозначила в своей "задолбашке" свой критерий. А именно - что мне нужно от заведения. И каммент был о стейках от 1000 рублей - так в сейк-хаусах сиречь мясных ресторнаах, упор как раз на эти деликатесные стейки и идёт. Я же не объяснила, что имела ввиду "пойти в бар выпить чешского пива, послушать стонер, и под это дело слопать некий абстрактный стейк", вот каждый и начал думать по-своему, а всё по Марселю Паньолю:
Один говорит о Франсуазе, и эти три слога заключают в себе первую любовь его юности; поэт говорит «кузнечик», и в это мгновение слышит далекую слабую музыку первого вечера на каникулах; поэт благоговейно произносит: «вечерняя молитва», и вновь видит перед собою деревенскую церквушку, полутемную в тот зимний вечер, когда он стоял на коленях рядом с милой своей матушкой. Но слушатель не владеет ключом к этим словам, и очень часто у него есть свой собственный ключ. Он никогда не ходил к вечерне; слово «кузнечик» напоминает ему рослого негра, который нажарил полную сковородку кузнечиков и упрашивает всех съесть хоть одного жареного кузнечика; а Франсуазой звали, как на грех, косоглазую кухарку, которая, когда ее наконец выгнали, хвасталась, будто каждый день плевала в хозяйский суп. Вот почему изумленный слушатель слышит только монотонное звучание скучных слов, и волнение читающего поэта кажется ему — сколь это ни прискорбно — необъяснимым.
И каждый для себя придумал другую историю про заведения. :) А я подумала, что все телепаты :) My bad.
Но, всё-таки, кто же скинул историю?
-
My bad.
Невер майнд :)
А заведение все равно хорошее, безотносительно стейков.
-
Я не встречала у нас официантов, умеющих обслужить тебя так, чтобы ты почувствовал себя королем. И дело тут не в угодливости, не в лизании задницы клиенту, что практикуют многие, а в том что блюда появляются словно сами по себе, в идеальном порядке, с идеальной скоростью. А приносит их человек в идеальном костюме с чувством собственного достоинства. И не стоит над душой, что меня неимоверно бесит, но всегда окажется рядом когда надо. Однако сейчас очень много просто хороших официантов и это радует, мы далеко ушли от хамства и жричедают.
В Севасе на Корнилова в "Тортуге "вот именно так. Там иногда в качестве "живой музыки" муж и жена исполнят хиты популярной русской эстрады, но и раннего Питера Габриэля могут, и Фиша, просто никто им не заказывает, а мы с мужем спросили "а можно", а, оказывается можно, и railroad у них есть, забитый в синтез. И мы слушали, и б-52 нам подали, бармен принёс с таким важным лицом, а потом рассмеялся, когда муж трубочку уронил, там вся фишка, чтобы через трубочку зажжённый пить, а я рассказала, что этот коктейль поджигают только в России, понятно, почему, а он сказал, что мы, мол, олдфаги, и теперь почти во всех странах так делают, ибо модно. И чаю нам приносили улыбающиеся девушки, и, вообще было впечатление, что мы не в баре, а в гости пришли к хорошим приятелям...
-
В "Думе". Взялись же откуда-то.
Там, насколько я понял, они микроскопические, вот и цена такая.
Или вам "Бизон" подавай?
Я в Нерезиновой бываю наездами, поэтому из заведений знаю только «Эль Гаучо» на Павелецкой.
И каммент был о стейках от 1000 рублей - так в сейк-хаусах сиречь мясных ресторнаах, упор как раз на эти деликатесные стейки и идёт.
Каммент был о мясе для стейков от 1000 р/кг, из чего уже выводится цена готового продукта в кабаке. В принципе, подходящее мясо можно найти дешевле, но это будут нетрадиционные отрубы типа лопатки; ничего против них не имею, сам часто из них готовлю, но в кабаке лучше брать то, на чем повара собаку съели.
-
Тетя Сэм, так от нас-то вы чего хотите?
Стейк в 120 граммов на входе? Но за пятьсот рублей? Вы смеетесь? Нет, безусловно, каждый волен вкушать то, что ему по вкусу и по карману, но «чота ржу». То ли долбоebizмом веет, то ли нищебродством.
И каммент был о стейках от 1000 рублей - так в сейк-хаусах сиречь мясных ресторнаах, упор как раз на эти деликатесные стейки и идёт.
Коммент был в первую очередь о том, что это цена сырья. ;)
-
"Дума" имеется в виду какая-то частная едальня или госдумовская столовка?
Потому что вторая реально дешевая и приятная.
-
Клуб такой есть в Москве. За муззем.
-
И откуда им вообще взяться, когда цена на традиционные стейковые отрубы начинается с рубля за килограмм?
Ты не видел что ли стейков по 200-250 граммов? Из какой ты дерёвни?!
Да там может мяса и вовсе 150г быть, остальное картофанчику навалят.
-
Из какой ты дерёвни?!
Из Уфы же :]
Да там может мяса и вовсе 150г быть, остальное картофанчику навалят.
Да, в столице народ умный. Нам-то, деревенщине сиволапой, ни в жисть до такого не докумекать :]
-
По моему скромному мнению, чтобы в тихих и спальных районах держать нормальные кафешки, нужно иметь помещения в собственности. Тогда можно спокойно заниматься бизнесом из любви к искусству, делать для своих 10 посетителей в день яичницу с любовью, тогда они будут любить твое заведение, а у тебя аренда не сожрет всю выручку.
-
Падажжите, а разве в спальных районах в едачечные под вечер не набивается куча народу на побухать? Пусто, серьезно?
-
Только в тяпницу.
-
В спальниках бухают на квартирах, в гаражах, на площадках, стадионах, в подъездах и парках - смысл им тратить деньги в кабаках?
-
В спальниках бухают на квартирах, в гаражах, на площадках, стадионах, в подъездах и парках - смысл им тратить деньги в кабаках?
Дык в пивнушке жена не пилит, футбольчик показывают, пива наливают — вот и смысл.
-
Дык в пивнушке жена не пилит, футбольчик показывают, пива наливают — вот и смысл.
Ура, на кмп появился первый неуспешный человек! ;D
-
Ура, на кмп появился первый неуспешный человек! ;D
Вынужден разочаровать: это результат наблюдений над окружающей средой, а не личный опыт. Сам я и футбол не люблю, и жена попалась непилючая, так что пить предпочитаю дома :]
-
В спальниках бухают на квартирах, в гаражах, на площадках, стадионах, в подъездах и парках - смысл им тратить деньги в кабаках?
Во-во, у нас не то чтобы под окнами, в стороне (так, что из спортивки не достанешь) лавочка типа "клуб по интересам". Летом - каждую ночь. Даже по понедельникам. Зимой пореже, но раза два в неделю - стабильно. Зимой. В -15. На лавочке. Менты уже даже не смеются - они первые года три стабильно приезжали на вызовы, теперь уже нет. Потому что эту синьку разгонишь - они по квартирам разойдутся, и через полчаса вернутся назад. Забирали, так кто им 15 суток даст, за что? Они даже бутылки и бычки собирают в пакет... Но орут же! Ночью! И так лет... ну, десять уже точно. Да нет, больше.
Синька знакомая, соседская. Если спуститься вниз и наорать, шоб не орали, они заткнутся, но эмоции, сами понимаете... через пять минут возьмут верх.