Гм. Я не понимаю, причём тут вопрос доверия или не доверия.
Нельзя доверять, когда человек изменил, обманул, предал, повёл себя как-то не так.
А тут как обвинять человека в том, что он может заболеть. Или в том, что он, сволочь такая, стареет. Или в чём-то ещё.
Мужик не знал об этой своей фобии. Соответственно, он не мог её предугадать, как-то предвидеть, проработать, что-то вообще сделать. Более того, судя по описанному, он психотравмирован тем, что он ничего не сделал, хотя сам лично ни в чём не виноват (ну серьёзно, это как винить кого-то, что в нос перец попал).
Кстати, даже супертренированные бойцы обзаводятся фобиями. Их тогда списывают или переводят на другую работу. Психика людей, бывает, творит чудеса.
И по поводу того, что как жене контролировать свою реакцию на мужика: им обоим нужен психотерапевт в первую очередь. Проработают всё это, смогут нормально поговорить, переживут.
Брак и вообще семья, когда это не просто красивые слова - это вместе, когда трудности, когда у человека депрессия, когда у него непроизвольные реакции и много ещё чего.
Никто не идеален.
Психика каждого может дать сбой. От этого вообще никто не застрахован.
А если относиться к людям "у тебя есть слабое место, убирайся из моей жизни", то можно внезапно остаться в одиночестве рано или поздно.
И да, вопрос к тем, кто предлагает развод: вы серьёзно?
Невозможно жить с человеком после такого: после чего такого? Он её избил, изнасиловал, изменил? Или после чего такого - после открытия, что человеки в реальной жизни - это не Супермены, у них бывает психика, непроизвольные реакции, болезни и всё такое? Ужас. Так и жена-то от этого не застрахована, как и вообще никто на планете. То, что она в конкретной ситуации смогла повести себя определённым образом, не означает ещё, что в другой ситуации его психика в чём-то другом не окажется устойчивее.
Плюс вы серьёзно предлагаете жене с детьми на руках, после пожара в доме и с серьёзной физической травмой послать мужика и остаться со всем этим и с детьми одной разгребать? Очень умное решение.