Сам по себе план нормальный, но боюсь представить, как он будет реализован. Если автор сама считает, что они с мужем не очень умные, может, она просто реалистично оценивает их потенциал?
Ок, продали квартиру, дальше либо покупать жилье в регионе, либо строить дом. Если покупать квартиру, то там надо хотя бы минимально разобраться в том, что сделка законная. Если строить дом, то это надо контролировать на каждом этапе, искать хорошую бригаду, опять таки, минимально в этом во всем разбираться.
Зарабатывать на ногтиках и ресничках - гуд. Этим можно и в декрете заниматься, только вот учиться лучше в Москве и на нормальных курсах, а потом еще здорово вложиться в покупку материалов и оборудования.
Вообще, умные люди делают так: живут в Москве (ну, либо какой-то иной крупный город), иногда арендуют жилье, иногда берут ипотеку, попутно где-то в регионе строят дом, добротно и на века, чтобы потом не тратиться на переделку. Когда строительство закончено, а ипотека погашена, если она была, то один из супругов едет туда, ищет там нормальную работу, а потом, когда у первого там все устаканится, переезжает второй супруг. Если в Москве была ипотека, то квартира сдается. Правда, занимает это довольно много времени, если ЗП в Москве небольшая.