Котлеты это хорошо (но это можно и школьным обедом организовать), а вот бананы вообще никак при анемии не помогут, только повредят.
У них скорее всего сейчас курино-молочный рацион, кальций с железом не особо дружит по усвоению.
С учетом того, что анемия у старшей - я таки ставлю на обычную анемию подростков, которая случается независимо от питания при гормональной перестройке организма.
Реально тут не над рационом колдовать (еще скажите исключить чай, шоколад, кофе, какао, молочку и каши, хлеб), а подбирать препараты железа и витамина С.
Потому что из фруктов-ягод там скорее всего в рекомендации гранаты, цитрусы, голубика, смородина, черешня.