Так Герман вроде как никого и не обвиняет... Тёщу винит её дочь, а не Герман.
Насчёт других способов доставить банки - имхо, ничего бы не прокатило. Тёще было важно чтобы ей привезли именно те банки, и привёз их именно зять (опционально - с женой).
Думаю она просто прогибала его таким образом. Послать её он не может - они живут в их квартире. Обоснованные причины, почему он не мог приехать, она считает отмазками.
Вроде прямо не говорит это, но проскальзывает в её словах этакое "ой да чем он там занят может быть" и "ой, заболел тут, ну ну".
Так что тут два варианта - либо дочь просто расстроена и ищет виноватых, или же дело в том, что она отлично понимала, что мать просто прогибает её мужа, и считает что та доигралась с этим.