Если человек не слишком упертый, категоричный, или с духом противоречия, можно даже не слишком сильно мозг жрать, а просто создать соответствующую обстановку. Человек обычно постепенно перенимает привычки своего окружения, или, как минимум, начинает воспринимать их как норму. Сложно ненавидеть вегетарианцев, если жена одна из них. А если еще есть общие друзья-вегетарианцы, он вместе с женой периодически ходит на какие-нибудь сходки/фестивали/встречи и т.п., дома в туалете лежат журналы соответствующей тематики, жена смотрит фильмы/передачи не в наушниках. Имхо, если он слышит это краем уха, видит краем глаза, эффект даже больше, ибо информация проходит без сознательной обработки и критической оценки. И восприятие постепенно меняется.