Вы меня извините, вы тут про еду, а я про ужасы. Захотелось ответить, тем более, что статейка попалась в тему.
Ну давайте носом вас, если хотите.
В некоторых источниках его выделяют как основной, кстати.
Да вы даже носом тыкать не умеете
Если хотите "носом", как вы пишите, то давайте по науке: упоминаете некие "источники", извольте привести ссылки, а не просто цитатку вывесить.
Кроме того, о чем конретно вы пишите - смертности при родах (в процессе или сразу после) или смертности при послеродовых осложнениях (инфекции, в том числе новозанесенные в процессе родов и осложнения уже имеющихся, например ВИЧ; гипертензия; анемия и т.д.)? Хотите мешать все в кучу, хорошо, давайте мешать все в кучу. Но даже при таком раскладе лидирующим фактором являлось кровотечение.
Вот тут
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1139114/pdf/medhist00088-0087.pdf историк Willmott Dobbie пытается оценить смертность рожениц в Англии 17-18 вв. Это, конечно, уже не средневековье, люди начали изучать анатомию и количество образованных докторов и их трудов стабильно растет. И все равно, как пишет автор, реальных источников для статистического анализа и хоть какой-то документации материнской смертности практически нет. Единственное, на что можно опираться - церковные книги с записями крещения и смерти, и редкие отзывы докторов того времени. Для приблизительной оценки смертности рожениц автор учитывает количество женских смертей, приходящихся на год крещения ребенка. Однако, возраст ребенка при крещении не документировался, поэтому в эту выборку попадают как матери, умершие сразу при родах, так и в течение нескольких месяцев после. Кроме того, остается неучтенным существенное количество матерей, умерших при мертворождении, поскольку мертвых детей не крестили, и только редкие приходы документировали мертворождение как причину смерти. А также некоторое количество женщин, умерших так и не разродившись, что как и мертворождение было следствием неправильного предлежания плода. (Да, при неправильном предлежании риск смерти ребенка несравнимо выше, чем матери, фактически неправильное предлежание в те времена означало либо мертворождение, либо механическую деструкцию плода, если выбор падал на спасение матери. Тем не менее, почти 100% смертность детей при неправильном предлежании не снижает уровень смертности рожениц при мертворождении, который (по спискам тех самых приходов в статье) был гораздо выше, чем при рождении живого ребенка).
Касательно факторов смертности, автор ссылается на отзыв доктора того времени, признающего обильные кровотечения главным риском и неминуемой смертью роженицы. Кроме того, в статье есть указания на повышенную смертность женщин в течение первого года брака, что автор связывает с узким или деформированным рахитом тазом перворожающих (очевидно рахит был широко распространен в то время). Впрочем, узкий и деформированный таз также могли способствовать родовым травмам и последующим инфекциям, так что тут 50/50.