Насчет как узнать, что в отпуск уехали... Методов много.
1. Мониторят окна. У моей подруги, пока ремонт делался в новой квартире, пытались вскрыть квартиру. Несколько раз (не знаю, одни такие упорные или разные). Один раз она их спугнула, второй - соседи, но еще она видела следы ковыряния в замке. Я ей посоветовала купить в Икее таймер, в котором программируется по дням неделе и времени включение-выключение, включить в него настольную лампу и направить в потолок. Попытки взлома прекратились.
2. Прозвон домофона.
3. Сейчас практикуется реже, потому что информация менее доступная - звонки на телефон.
Ну и плюс иногда люди сами в соцсетях слишком много пишут, разбалтывают знакомым, а те своим знакомым, но это более стремные варианты.
А есть те, кто просто дуриком лезет. У нас несколько лет назад было - частный сектор, некоторые дома используются только летом (меньшинство), по осени какие-то орлы пошли фронтально по тем, которые не выглядят очень ухоженными и без собак. Кое-где попадались одинокие пенсионерки, их били тяжелым по голове. Одну, вроде, насмерть.