мне нравится красивая сервировка, но только если я в гостях и все это расставлять\убирать\мыть не мне.
дома все просто: если общее блюдо, значит у каждого тарелка для порции. если просто порционно с кухни тащишь, значит просто у каждого тарелка. хочешь жрать руками - жри

но вилочку\ложечку положу на всякий. пью из чашек, бокалы мыть лень и неудобно (особенно из-под шампанского). а стаканы мамко поперебила - это ее суперспособность, каждый праздник что-то при мытье уничтожала. так в шкафу и проредили сервизы всякие.
одинаковая посуда - если повезет. у меня так вообще моя любимая тарелка - оранжевая со счастливым жирафиком. ну вот нивпзду она вообще, но попробуй мне другую поставь

а тарелка под тарелкой для красоты, на нее уже ставится та тарелка, в которой будет еда. это все, что я поняла из всяких сериалов и фильмов, типа Аббатства Даунтон, про успешных с кучей тарелок
