У нас в семье всегда было принято общаться в том числе в формате мелкой помощи. Потому что, когда все уже за столом, оно как-то более формально получается, а зазывать просто поболтать кого-то отдельно как-то и не то, и не так чтобы есть куда. А так одновременно дорезаешь закуски или варишь кофе и болтаешь. Дедушка, когда собирал гостей, сразу пригласил моего молодого человека и мужа сестры жарить чебуреки. Чисто мужской компанией, женщины в комнате сидели. Естественно, помощь такая себе была, просто дедушке хотелось получше их узнать.
Всякие мелочи типа салат отнести с кухни в комнату или тарелки грязные на кухню, хлеб нарезать даже не обсуждаются, это делает первый, кто рядом оказался. Независимо от того, гость или нет. Я бы знатно охренела, если бы в ответ на прямую просьбу мой молодой человек отказался.
Ты в гостях, здесь такие традиции. Не понравились - ок, можно сократить общение и в дальнейшем встречаться на нейтральной территории, можно не сближаться особенно с новыми родственниками, можно в своем доме делать иначе. А пока в гостях, соблюдай эти традиции. Тем более, ничего сверхъестественного в том, чтобы сыра нарезать или тарелку за собой помыть, нет.
А везде насаждать свое - ну так тогда и свекровь имеет право прийти в гости и начать в чужие шкафы нос совать, несмотря на просьбы так не делать, у неё же свои обычаи.