Мне кажется, что автору кроме эндокринологов и диетологов, стоило бы посетить психотерапевта, а, может быть, даже и просто участкового психиатра. У неё явно панический страх всего этого, который еще и роды усугубили. К тому же она уже знает его основные причины, будет, с чего начать. И, кстати, изменение веса вполне себе может быть связано с тревожным расстройством.
Психотерапевты нередко бывают вполне себе бесплатными, если участковый психиатр направит в дневной стационар. Я бы очень рекомендовал.