Я не была в Скандинавии, но даже в достаточно дорогих странах типа Бельгии и Франции можно уложиться в день в 20-30 евро. Не ходить по музеям-экскурсиям, а гулять по городу. Ужинать не в ресторанах, а в арабских и и азиатских забегаловках, или брать еду в супермаркете. Булка с йогуртом - 3 евро вопроса вся цена.