Культура чаевых порождает у некоторых людей стресс: нужно оставить деньги на чай официанту, значит надо подсчитывать в уме чек при заказе, а если платишь безналом, то надо иметь в кошельке мелочь. Достаточно ли дал чаевых, или официант недоволен? Вернемся ли мы сюда снова? Я поэтому люблю когда чаевые заранее включены в счёт, я не против, и мои знакомые тоже. Опять же, выпил ты чашку кофе за 150 руб, 15 руб оставлять? Тупо. Или оставишь 50-100 руб по настроению, или вообще ничего. А так официант гарантировано получит свои 15 руб с человека. С миру по нитке. Ну и если официант не понравился, можно поговорить с администратором. Его возьмут на карандаш, если заведение дорожит репутацией