Ну, я, если наедаюсь (не переделаю, это ощущение у меня крайне редко бывает), набираю 1-2 кг в месяц. Чтобы не набирать, нужно постоянно чувствовать лёгкий голод. Оно терпимо, но довольно утомительно. И, блин, не привыкаешь.
А чтобы похудеть, нужно жить впроголодь (либо сильный стресс). Но я, вообще, по жизни не худею просто так, с детства - вес просто ползет вверх, никаких колебаний туда-сюда. Просто лет до 25 он полз медленно, по килограмму в год, а потом скорость увеличилась(