#29292 - Не делайте из еды культа!

[Elf78]

Хоспаде, чем местная пицца от настоящей "которую ела в Тоскане"? Правильный ответ: ничем, в Италии ее тоже готовят как бог на душу положит, потому что пицца - это и есть хрючево из того, что в холодильнике осталось. Как бы ни старались сделать ее "илитной". Лягушки у французов, суши у японцев, пицца у итальянцев - еда бедных, они не бывают "настоящими" или "не настоящими".

Справедливости ради современные пиццы-суши-лягуши имеют мало общего с той едой бедняков.
Суши изначально - тухлая сквашеная с рисом рыба. Рыбу пересыпали рисом и так оставляли - всё это бродило, получался рисовый уксус, в котором мариновалась рыба.  Думаю, проценов 99 людей, включая японцев, жрать сейчас такое не будут. Вообще, что касается скудной на ресурсы Японии, положение простолюдинов там - это такая ужасающая нищета, от которой приходили в ужас даже заезжие европейцы, с едой там было очень и очень специфически. Жрали такое, от чего даже далеко не жирующего европейского крестьянина вывернуло бы наизнанку. Улов был очень не регулярный, океан - это не спокойное средиземноморье, поэтому улов растягивали как могли. В отсутствие холодильников и дефиците соли, получалось во так
Суши, похожие на совремнные - это ресторанная еда "по мотивам", бедняки такого никогда не ели.

Почти во весь мир пицца-суши вообще попали через Америку, где от изначальных рецепов мало что осталось.

[Sunrise_S]

Я в последнее время из газированных напитков только милкис покупаю, бутылками, подсела прям.

[чучхэ читатель]

Раньше в Новосибе делали годный исинди на лаврушке и яблоках. Как сейчас дела обстоят не знаю.

[Лейтенант_Свобода]

Мне недавно заявили, что раз я люблю well done стейки, то в рестораны мне ходить нет смысла и вообще у меня мяса нормального не было

[Sangria]

В детстве меня загнали в Италию, в семью, на отдых по гуманитарной программе.
Семья у меня была шикарная - владельцы настоящего итальянского ресторана.
Все, что мне запомнилось из итальянской кухни - ее жрать невозможно. Паста, которую они готовят на каждый день - безвкусная, холодная и отвратительной консистенции. Пицца из настоящей огромной печи - такая же невыразительная и скудная. Бутерброды, простите, панини - либо с вонючим мясом, либо с картонной колбасой. Завтрак утром - лАте с круассаном, при этом напиток имеет мерзкую синтетическую отдушку, как от сухого дешевого молока... И даже мороженое поднасрало, которое в пакетиках, как у нас на палочке.
Короче, наша итальянская кухня и туристическая итальянская кухня имеет мало общего с истинно итальянской. И слава богу.

[Мышь серая]

Мне недавно заявили, что раз я люблю well done стейки, то в рестораны мне ходить нет смысла и вообще у меня мяса нормального не было

Мне запомнилась история, в которой автор извинялся перед официантами, если его спутники заказывали стейки такой прожарки. За тебя не извинялись ещё?  

[Jožin z bažin]

Йож, пробовала. Ничего общего с «Исинди» из середины 80-х: они таки заменили лаврушечку перцем чили. Зачем?    

Ок, я в середине 80-х еще не родилась, но люблю всяки-разны газировки пробовать, название заинтересовало, а вкус очень такой себе.

[CynicalCreature]

Самое интересное, что кулинарных снобов и на КМП хватает)))

[Zanthiа]

Берет пакетик замороженной пасты, кажется, с морепродуктами. Говорит, там они разные продаются, и с курицей, и с другим мясом, и с овощами, и с рыбой итп.

Да и в России такого хватает.

Я бы сказала - иногда не встречается, но не так массово на каждом шагу. А там, говорят, таки на каждом шагу.

[Elf78]

В детстве меня загнали в Италию, в семью, на отдых по гуманитарной программе.
Семья у меня была шикарная - владельцы настоящего итальянского ресторана.
Все, что мне запомнилось из итальянской кухни - ее жрать невозможно.

Примерно такую-же историю рассказывал знакомый, гостивший в Грузии. Говорит, через, через три дня от сунелей и и кинзы тошнило, всё стояло "поперек горда", измучала изжога и отрыжка, через неделю тайком от радушных хозяев харчевался в макдаке - единственно месте, где еда ему не воняла и не просилась обратно.

Пицца из настоящей огромной печи - такая же невыразительная и скудная.

Неоднократно слышал, что труЪ итальнская пицца поражает своей аскетичностью, относительно перепевок американских рабиновичей.

Короче, наша итальянская кухня и туристическая итальянская кухня имеет мало общего с истинно итальянской. И слава богу.

Ну так и мы дома не едим обычно кулебяки-расстегаи. Да и его величество Босчшщьь и каша вряд ли будут такими, какие подают в ресторане.

[CynicalCreature]

Ну так и мы дома не едим обычно кулебяки-расстегаи. Да и его величество Босчшщьь и каша вряд ли будут такими, какие подают в ресторане.

Домашний борщ понажористее будет.

[Wookies!]

самая итальянская пицца на мой вкус тонковата, мне нравится переделка на толстом тесте
борща приличного вообще нигде в общепите не видела, какая-то оранжевая вода в лучшем случае

[pifjun]

Вот говорят грузинский - труЪ

Мне Черноголовка нравится. Но я вот этот из ларька с чернявым не пробовала

[Лейтенант_Свобода]

Мне недавно заявили, что раз я люблю well done стейки, то в рестораны мне ходить нет смысла и вообще у меня мяса нормального не было

Мне запомнилась история, в которой автор извинялся перед официантами, если его спутники заказывали стейки такой прожарки. За тебя не извинялись ещё?  

Извинений не помню, но наверняка им было очень стыдно за меня!  

[Loy Yver]

Ок, я в середине 80-х еще не родилась, но люблю всяки-разны газировки пробовать, название заинтересовало, а вкус очень такой себе.

Согласна, вкус не то что такой себе, а попросту никакой.

Мне недавно заявили, что раз я люблю well done стейки, то в рестораны мне ходить нет смысла и вообще у меня мяса нормального не было

Я люблю и well done стейки тоже, но внутренний еврей всегда побеждает: разница в размере/весе разительная.  

[Zanthiа]

Да лан, в каждом супермаркете такие смеси есть
Плюс замороженные пасты и лазаньи в контейнерах, которые в СВЧ разогревать надо

У нас не в каждом. Кажется, в Ашане и в Спаре есть, но во всяких Магнитах-Пятерочках-Караванах-другой местной сети, куда часто хожу, точно нет. То и говорю - бывает, попадается, но не на каждом шагу.

[Ыш]

Мне Черноголовка нравится. Но я вот этот из ларька с чернявым не пробовала

И мне! И Байкал их. А недавно они ещё начали Имбирный лимонад делать, он клёвый а главное, из всей семьи нравится только мне.

В Грузии мне нравилось, но я больше на вино сыры и выпечку налегала. Желания зайти в Мак не возникало. Хотя кинзу ненавижу.

[Мяшкин]

Пля, обожаю всякий фастфуд и еще бич-пакеты (вот, правда, не всякие, мивина у нас, например, жутко испортилась и невкусная, а вот роллтон - пища богов, кроме сырного!!). А из домашнего приготовления мой топчик это порезать на сковороду немножко грибочков и колбасы, потом добавить остатки вчерашних макарон, позавчерашнего пюре, залить все это яйцами, по сезону еще можно добавить помидоров, прожарить хорошенько, возможно потом посыпать тертым сыром и ЖРРРААААТТТТ
Видимо, я свое хрючево жру с достаточно свирепым видом, мне за него никто не высказывал других таким кормлю только по сильной просьбе и письменном отказе от любых претензий

[Лис]

Я люблю ролтон сухим грызть как сухарики =(

[Сатаняшка]

Я люблю ролтон сухим грызть как сухарики =(

Я раньше тоже любила украинским аналогом роллтона похрустеть, но он испортился.

[Кукушка]

Люблю в заваренный дошик положить пластинку плавленого сыра и пару ложек консервированной кукурузы   А вот дошик с майонезом на мой вкус — жуткая гадость  

[Vin4a_da_Leo]

Сырный соус или терияки, кстати, тоже отлично идут в дошик.

[Кукушка]

Соус сладкий чили тоже неплохо   А со свежим огурцом вприкуску — отвал башки!  

[Elf78]

Люблю в заваренный дошик положить пластинку плавленого сыра

Сейчас плавленный сыр стал пластмасса пластмассой.

[Сатаняшка]

*записывает рецепты с дошиком*
 

[Кукушка]

Сейчас плавленный сыр стал пластмасса пластмассой.

Ничего вы не смыслите в высокой кухне! Пластмассовые нотки плавленого сыра очень органично дополняют целлюлозный привкус дошика  
*Оттопырила мизинчик и поправила монокль*

[Осинка]

Тему не читай, но моя бабушка гордо говорила "у нас в семье культ еды!", типа это что-то хорошее. Вся семья нервно сглатывала и вспоминала про забитый под завязку холодильник.

[CynicalCreature]

Люблю в заваренный дошик положить пластинку плавленого сыра

Сейчас плавленный сыр стал пластмасса пластмассой.

Просто это старость