Продукт, которого много, расходуется быстрее. Никто, к примеру, не будет экономить сыр, если его в холодильнике реально дохрена. Это по первому пункту.
А по второму - автор покупать нарезанное не пробовала? Сейчас, кажется, любой супермаркет предлагает нарезать выбранный сыр, мясо или хлеб. Надкусывать все мужик точно не будет.