Такие вещи заранее обсуждать надо. Парня понимаю: вот деньги, их можно превратить в что-то осязаемое, чего тебе на несколько лет хватит. А отдых непременно на морюшке ему не нужен, плюс это растрата денег: съездить и нет их.
Наверное, третий вариант надо искать, хотя разделить сумму и копить каждому на свою хотела тоже норм. И да,если ты хочешь в отпуск вдвоём,а твоему парню он не нужен, то логичней копить на него самой. Ехать или одной, или совместно за твой счёт. Тут как в ресторане: кто пригласил, тот и оплачивает.