С первой историей понятно, голый после душа, молодая невоспитанная собака действительно может играть зубами и схватить за что попало.
Но вторая? Это на улице было, как собака его за член укусила? У меня ответ может придуматься только один - он эксгибиционист, сталкерил девушку, бегал за ней и дрочил, а собака её защищать начала. Правда, собака в этой истории должна быть ещё служебной и обученной, их иногда (не для соревнований, для практической защиты) учат хватать за пах. Потому что обычная собака никогда не будет кусать за это место, она будет хватать за руку или за ногу.
А вот по поводу крупных собак "для частного дома" - фигня это всё. На своём участке редко люди держат собаку в свободном полёте, обычно она в вольере, на цепи или в доме. Это абсолютно ничем не отличается от содержания в квартире, всё равно её при таком содержании надо выгуливать.