Кстати, в отрыве от ситуации, поссориться с будущим мужем из-за конфликта интересов - очень полезный опыт. Неприятный, но важный. Нужно понимать, кто и как ведёт себя в ссоре и после неё, какие есть способы разрешения конфликтов, как проходят поиски компромиссов, какие интересы и приоритеты у каждого. Потому что в семейной жизни это так или иначе, скорее всего, будет, и лучше бы без сюрпризов. Овер дофига людей, которые нормально себя ведут, пока все хорошо, а потом внезапно при первом серьёзном конфликте такое дерьмо лезет, что нужно бежать, роняя тапки.
З.Ы. В описанной ситуации я бы предложила в качестве компромисса отпраздновать свадьбу нормально, а потом, уже узким кругом ближайшей родни и самых близких друзей, приехать на шашлыки к мамо. Все-таки десять-пятнадцать человек в подходящих шмотках на барбекю - не то же самое, что полноценно свадьбу на сорок человек на участке устраивать.
Не устраивает - ну и нафиг её с ультиматумами. А если жених будет настаивать, вообще нафиг и свадьбу, и жениха.