Собственно говоря, ее квартира- пусть делает все, что угодно, что разрешено законодательством РФ. Собаку можно держать? Можно. Вот и все.
Если кто-то боится собак - это чисто его проблемы. Или этот упоротый сосед еще быть может припрется на собачью площадку и будет там орать , мол уберите псов? А то ведь он боится!
Что же касается лестничной площадки - то она общая. Запретить ходить с собакой он не имеет никакого права. И да, тут Каин отмечал, что стоит уважать интересы друг друга? Тогда почему сосед не уважает интересы соседки с собакой, а нагло требует и угрожает? Вместо того, что бы согласовать время выгула собаки, дабы дети не выходили в подъезд, ибо есть якобы опасность столкнуться с псом? Как по мне - самый оптимальный вариант, если ты реально беспокоишься о своих отпрысках. Если же все это основано на религии - то тоже нечего кипишь устраивать. Это его религия, никого другого она затрагивать и приносить дискомфорт в идеале не должна.
Что касается именно его угроз -в идеале надо держать на будущее в коридоре диктофон. Увидели в глазок, что это он - включаете его и записываете каждое его слово. Можно, в принципе, и полицию вызвать. Даже без доказательств, по моему, можно. Если я не ошибаюсь, вызов не считается ложным, если вызывающий серьезно опасался за свою жизнь и здоровье. Административная ответственность наступает только в случае за заведомо ложный вызов. По моему все так, но все же советую уточнить)