Хорошо Сансет, объясню.
1. В советском союзе не было закона спроса и предложения. Везде было одно и тоже, по одной цене, и оно скупалось. Не было оснований что-то менять.
2. Вы сами доказали, что эти механизмы работают. Если продают дерьмо, но народ покупает, то виноват не тот, кто продаёт дерьмо, а тот, кто покупает.
3. Вернусь к вашему примеру с тортом. Предположим на прилавке последней торт, а вы ждёте на начальника, чтобы обсудить повышение. Вы обещали ему именно этот торт. Продавщица берёт торт и портит крем. Вы требуете скидку, она отказывает. А торт вам нужен. Вы понимаете, что можете дома украсить его сами, а вот испечь не можете, и берёте торт. Продавщица, видя, что в в отчаянье, говорит, что продаст вам торт, но не за 300 рублей, а за 400. Если вам этот торт очень нужен, и его больше негде купить, вы купите его, бракованный, за 400 рублей. Это называется монополия.
А то, что вы жалуетесь, это ваше право. Если таких как вы станет очень много, И они перестанут ходить в магазин, ЭТО ВАЖНО, то что-то изменится.
