Ну так вроде как активный рост останавливается с началом активного полового созревания (из-за гормонов), когда уже возможна половая жизнь (по своему желанию), хочется и можется. Если же раньше времени подталкивать к совокуплению, когда у человека или собаки еще нет таких потребностей, толку не выйдет, рост еще идет, а даже если и перепихнутся, выйдет хз что. Это так же, как у многих девушек после начала месячных активный рост останавливается. Более медленный рост, конечно, может продолжаться и у девушек, и у парней чуть ли не до 20 лет, потихонечку, да и бывают исключения, которые уже вполне сформировались как женщины или мужчины, а еще растут вовсю. Однако чаще всего если девочка стала девушкой, а мальчик юношей - все, намного не вымахаешь, если ты здоров. Это что-то там от гипофиза и гипоталамуса идет.
Так что бабушка-терапевт и те не шибко грамотные собаководы путают причину со следствием. Не рост останавливается, потому что интимные отношения начались, а полноценные интимные отношения возможны только при созревании, при котором происходит притормаживание (полная остановка или замедление) роста.