Постоянное низкое давление гипотоникам - как раз то, что надо, чтобы умереть быстро.
А Индия... Не припомню, что там с долгожителями в Индии? По-моему, не особенно. Смотрим на долгожителей. Японцы едят все. Что есть, то и едят. И не выпендриваются в массе своей. Да, с молочкой у них туговато, но мясо в рационе есть, морепродукты, те же бобы. Все есть.
А Индия - пример хреновый. И холера, и ядовитые змеи, и антисанитария. На этом фоне религиозное вегетарианство тоже смотрится не слишком выгодно. Продолжительность жизни как в России, а смертность среди младенцев, к примеру 50 на 1000 рождений (в России 10 на 1000). Просто когда их больше миллиарда, одним больше, одним меньше... Кто там смотрит, кто и отчего умер.
Есть такое понятие - переносимость лактозы во взрослом возрасте. У европейцев чаще всего гены, отвечающие за утилизацию лактозы работают. У азиатов не работают. И там, и там есть исключения.