Я даже немножко уверена, что автора на работу не возьмут не из-за перерыва в 12 лет

Ну и живя на доллары, полагаться исключительно на единообразный рублевый достаток как-то... ну... короче, соглашусь с Гдекотом - кто автору мешал вложиться, в более устойчивый источник дохода, история умалчивает
Но это надо было думать, много читать, считать расходы на налоги, искать разные варианты, изучать рынок, тратиться на специалистов
Helix, а когда молоко подходит к окончанию срока годности и встает перед перспективой стухания и утилизации с расходами на это, вместо хотя бы выхода в нолль, молоко вполне задорно продается со скидками процентов в 50-90