В казино, если игра без читерского подшаманивания типа разбалансированной рулетки, шарика с магнитом, лишних тузов (кстати, миф - карты перед первой сдачей раскладываются лицом вверх на сукне и демонстрируются гостям, а если стол не играет, то карты так и лежат веером до первого гостя) и тд. 50% - удача игрока и 50% - мастерство дилера. Особенно, если рулетка французская или европейская, с одинарным зеро и ставками после спина. Вот тут уже бойня начинается: игрок вычисляет, куда пойдет шар, дилер бросает так, чтобы игрок не смог угадать. Адреналин, особенно когда номера с соседями заставляются по максимуму - выигрыш на такую ставку страшен.
И да, закон больших чисел работает в казино как нигде. При долгой игре на большие ставки игрок минимум остается при своих. Повторюсь - если игра честная.