Извращенец хуже гея

[Доби]

Я извращенец потому, что я при жарении картошки добавляю репчатый лук. Когда мама об этом узнала (спалился, при ней так сделал) - смыла мою готовку в унитаз.
А я уже 7 лет так делаю, и мне нравится! А если еще добавить сметаны! И помидор вприкуску!
Но я оказался хуже гея. Наорала и не пригласила на свой юбилей.
ПМП, пустившего маму в свой дом.

Мама, конечно, странная, но я тоже ненавижу картошку с луком.

[pysh000000]

я тоже ненавижу картошку с луком.

+

Но я и в чужую тарелку не лезу.

[Мелиф]

Мама, конечно, странная, но я тоже ненавижу картошку с луком.

Да ненавидеть можно все, что угодно) Это ж не значит, что все окружающие тоже должны это ненавидеть А то все мои вкусняшки сожрут

[Elga]

Как же захотелось жареной картошки с луком  .

[Killemall]

Мама, конечно, странная, но я тоже ненавижу картошку с луком.

А мне все детство внушали, что катошку правильно жарить ТОЛЬКО с луком. На вопрос "почему?" - "потому что картошку жарят с луком!" Выгребала картошку из лука.

[Netochka]

Сметана в жареную картошку добавляется вовсе не в качестве соуса. Там другой механизм и другой результат. Если ложку сметаны добавить вовремя, то она плавится, обволакивает картошку, аки масло, и в результате картошка получается с равномерной зажаристой корочкой. Только важно выбрать время. Когда картошка уже мягкая, но ещё не зажарилась.

А лук - это вообще на любителя. Я бы даже не подумала указывать кому-то, как это надо делать и надо ли вообще. На вкус, на цвет...

[looolka]

Сметана в жареную картошку добавляется вовсе не в качестве соуса. Там другой механизм и другой результат. Если ложку сметаны добавить вовремя, то она плавится, обволакивает картошку, аки масло, и в результате картошка получается с равномерной зажаристой корочкой. Только важно выбрать время. Когда картошка уже мягкая, но ещё не зажарилась.

Да ладно, может и в качестве соуса. Хорошо сочетается же.

[Christina B.]

я люблю жареный лук отдельно, и картошку отдельно. вместе - противно :/

а мамашка у автора п*зданутая, да

[Кейли]

Сметана в жареную картошку добавляется вовсе не в качестве соуса. Там другой механизм и другой результат.

а я читала, что знатоки против добавления сметаны про жарке чего-либо.

По сабжу - хоть я лук терпеть не могу, но мамо упоролась.

[Centurion]

ИМХО, если лук вбросить не перед картошкой, то очень даже вкусно получается.

[Next]

А мне временно нельзя ни лук, ни жареную картошку. А я их люблю, и в тандеме, и по отдельности.

Мама больная на голову. Вангую, там цепочка по типу "Граждане, он меня сукой назвал!". То есть, он готовит картошку с луком, а она - без. Значит, ему больше нравится с луком. Значит, ему не нравится, как она готовит. Значит, он думает, что она готовит плохо. Значит, считает ее плохой хозяйкой и плохой матерью. Вот козел!

[Тинка-мандаринка]

Плюсую картохе и со сметаной, и с луком, и с луком и сметаной. А если туда еще свежих лесных грибов добавить... М-м-м-м, ляпота!
Чёт я есть хочу

Next А я думаю, что там маман из рода упоротых пищевых гурманов: все, что не по канонам - "хрючево" и "месиво"

[Доби]

А мне временно нельзя ни лук, ни жареную картошку. А я их люблю, и в тандеме, и по отдельности.

Мама больная на голову. Вангую, там цепочка по типу "Граждане, он меня сукой назвал!". То есть, он готовит картошку с луком, а она - без. Значит, ему больше нравится с луком. Значит, ему не нравится, как она готовит. Значит, он думает, что она готовит плохо. Значит, считает ее плохой хозяйкой и плохой матерью. Вот козел!

А, может, ее в детстве мучили картошкой с луком, и теперь все, кто такое готовит, приравниваются к фашистам?

[whc]

С лучком и грыбочками ОМНОМНОМ.
Жаль только, крайне редко позволяю себе такое калорийное блюдо с диким гликемическим индексом)

[Бобриха]

Всю жизнь дико ненавидела лук. Везде его выковыривала, а если попадался вдруг, прям рвотных позывов. Только после беременности о пустило, терь все с луком жру. Но отлично представляю, до какой степени его можно ненавидеть. Не, если автор эту картошечку маман подсовывал, то еще куда ни шло, хотя и перегиб явный. Но я так поняла из истории, что он сам один её спокойно жрал, а матушке теперь аж противно с этим горюшком луковым общаться. Пздц короче у маман с головушкой.

[Netochka]

Из личного опыта.

Я люблю готовить, но, как ни прискорбно, лишена большого таланта. У многих химиков бытует заблуждение, что раз они химики, то обязаны быть и хорошими поварами. Я - повар так себе. Но хочется же! Интересно же! Недостаток таланта компенсируется любовью и интересом к делу.

Сметана, добавленная при жарке картошки, фактически превращает продукт в подобие картошки во фритюрнице, но нежнее и мягче.

Однако не всем это нравится. Так, моя батя подцепил выражение "с крепотцой" - это когда картошка снаружи жареная, а внутри полусырая. Любимое блюдо! Если я готовлю для коллектива, где присутствует батя, то сметана исключается.

[whc]

Рядом с горящей свечкой помогает)
Или на сквозняке, или под включенной вытяжкой))

[Netochka]

А кто проверял, правда ли, что если петь, когда режешь лук, то не будешь плакать?

Я последнее время стала вырезать у них фигульку такую сзади и жить стало лучше.

Неправда. Наоборот. Вдыхать придётся, ловя потоки фитонцидов.

А про фигульку снизу - правда. И про проросшие пёрышки сверху - тоже правда. Хотя очень жаль их выбрасывать.

[Бобриха]

А в какой момент надо добавлять сметану в жарящуюся картошку и сколько? Прям попробовать захотелось.

[pysh000000]

А кто проверял, правда ли, что если петь, когда режешь лук, то не будешь плакать?

Мои луковую шелуху за ухо кладут, говорят помогает. Механизм мне не понятен, им тоже. Слезы из глаз от эфирных масел, которые выделяет лук при резке. В принципе, когда поешь вдыхаешь ртом глубоко и достаточно редко, потому что пение это выдох по факту, поэтому эфирные масла в нос особо и не попадают. Наверное, петь поможет, да.

[Linnayv]

Картошечка с луком - это же омномном! Но я вообще лук люблю, могу куда угодно запихать, если это не сладкое, конечно.
Плюс к вопросу про сметану.
Про тушить-запекать со сметаной я слышала, но чтоб жарить?

[pysh000000]

Мб, по аналогии со сливочным маслом - корочку делает?

[Zanthiа]

А кто проверял, правда ли, что если петь, когда режешь лук, то не будешь плакать?

Мои луковую шелуху за ухо кладут, говорят помогает. Механизм мне не понятен, им тоже. Слезы из глаз от эфирных масел, которые выделяет лук при резке. В принципе, когда поешь вдыхаешь ртом глубоко и достаточно редко, потому что пение это выдох по факту, поэтому эфирные масла в нос особо и не попадают. Наверное, петь поможет, да.

Орать песни за готовкой - есть у меня дурная привычка. Но на слезокапство луковое это никак не влияет. так же, как и не влияет ношение линз. Лук бывает разных сортов, одни сорта жгучие-щипучие, еще не успеваешь нарезать, только очистить луковицу - уже глаза дерет, а другие нарезаешь - вообще ни слезинки и никакого дискомфорта.

Картошку жарю без лука. Но в курсе, что многие его добавляют. Например, моя бабушка жарит с луком - в принципе, такое съесть могу, без фанатизма, но без лука, да поподжаристее, тонкими полосочками типа "картошки фри", а не ломтями... это же намного вкуснее! Мой муж мастер по такой картошечке, она у него выходит идеальной, прожаренной как надо до золотистой корочки, но не сгоревшей, ровненькой, не разваленной, крепкой... одно из его немногих блюд, которые он умеет готовить, но выходят у него огого.
А вот если с грибами жарю- тогда лук к картошке добавляю.

[whc]

Только не красный, он же "крымский, даниловский")
Этот привкус непередаваем)

[Next]

А кто проверял, правда ли, что если петь, когда режешь лук, то не будешь плакать?
Я последнее время стала вырезать у них фигульку такую сзади и жить стало лучше.

Не знаю насчет пения, мне помогает держать во рту воду или кусочек хлеба. И нож споласкивать в холодной воде постоянно.

[Netochka]

А в какой момент надо добавлять сметану в жарящуюся картошку и сколько? Прям попробовать захотелось.

Только важно выбрать время. Когда картошка уже мягкая, но ещё не зажарилась.

~1 чайную ложку на полную сковородку. В граммах не измеряла, извините. И сразу размешать. Чтобы сметана нагрелась и стала жидкой, как масло.

_____________________
Про лук.

Мне помогает не испытывать раздражения, если я тут же сразу позволяю себе плакать. Вся вреднота сразу вытекает из глаз.

Но и про луковые жопки Смолла дело говорит. Вот замечено: когда готовишь в экспедиции на кучу народу и экономишь каждый кубический миллиметр каждой луковицы, когда стараешься по максимуму использовать и пёрышки, и жопки - то плачешь сильнее. И даже то, что это обычно готовится на улице, где ветерок - всё равно не спасает.

[Red_moon]

Одни люди при зажарке супа и борща любят жаренный лук, а другие любят его крошить просто в суп. Кто-то любит варить свеклу на борщ отдельно, а кто-то любит поджаривать и притушивать. Кто что любит, это все так индивидуально

[Jenny]

Господа, вы изверги.    Всего одна страница - а я уже чуть слюной не захлебнулась от ваших описаний золотистых корочек тоненьких ломтиков картошки.

[whc]

Чот похлебки чечевичной захотелось.
Вечером наварю)

[Wavereth]

Маман странная какая-то. Интересно, это её единственный таракан или там таких ещё целый вагон?