Все разделы > КМП, опубликованные
#18627 - Девушка-шарпей
Loy Yver:
--- Цитата: ZloeAloe от 08 Сентября 2016, 12:54:00 ---Оно не мясо, оно птица.
В кулинарии это разделяется именно так - мясо, рыба, птица и подобное, а не по факту наличия мышц или движения.
--- Конец цитаты ---
Но словосочетания «куриное мясо» или «мясо индейки» вполне себе обиходны тем не менее. А объежиняют мясо, птицу, рыбу, грибы и бобовые, полагаю, потому, что жто белковая пища.
Rin:
--- Цитата: ZloeAloe от 08 Сентября 2016, 13:07:35 ---По-моему птицы и млекопитающие совершенно между собой не похожи.
Земноводных и рептилий, правда, пробовать еще не доводилось.
--- Конец цитаты ---
Сами птицы и млекопитающие- нет, но структура мышечной ткани у них похожая. Если мы все еще в контексте еды про них говорим. Там мышечные волокна- тут мышечные волокна. Примерно одной плотности и длины.
А рыбы вот выбиваются.
ZloeAloe:
Вкус же разный. Я не понимаю тех, кто путает индейку с кроликом, например.
И я все-таки предпочитаю есть животных, а не птиц. Они вкуснее - кролики, козлы, да хоть кони с зайцами.
Rin:
Ну при чем тут вкус? Лично в моем делении на "мясо" и "не мясо" нет параметра вкуса, я вот исхожу из структуры.
На вкус отличается, да.
Ну дак и свинина от баранины на вкус отличается.
ZloeAloe:
При том, что когда говорят, что будет мясной стол, а по факту - птичий, это какая-то наепка.
Навигация
Перейти к полной версии