#21587 - Рецепты со звёздочкой

[ZloeAloe]

ну так кто мешает автору изначально полностью прочитать/посмотреть рецепт, чтобы потом не было таких сюрпризов?

Я никогда не готовила по видеорецептам.
Но я сейчас учусь вязать по видеоурокам.
Иногда урок от начала до конца занимает 50-140 минут (!).
И если мне что-то вперлось срочно, то я сперва щелкаю раз в 5-10 минут по 30 секунд, проверить, что там все в целом норм, и могу сесть делать сразу по ходу с повествованием.
Подозреваю, с готовкой немного похоже.

[Jazzy]

Автор, дай обниму!
Я, когда готовить училась, с похожей фигней столкнулась. Вот рецепт, где все на глаз и "до готовности". Прекрасно, очень полезно человеку, который впервые видит продукты в неприготовленном виде. Или вот: ингредиенты все перечисленны в начале, а в конце (или в комментариях автора после публикации) выясняется, что обязательно надо добавить А и Б, без них вообще не то.
Ну и мое любимое - рецепты а-ля:
1) Подготовить продукты
2) Все порезать
3)
4) Profit!

[Meowth]

Так Вы же вряд ли эти рецепты на всеобщее обозрение и пользование выкладываете, если знаете, что Вам сложно будет сказать, сколько чего и конкретно использовалось

Во многом именно потому и не выкладываю.

Кстати, саму в рецептах бесит, когда пишут что-то асбтрактное, типа "столько-то острого перца". Какого именно, блин, их овердофига видов разной остроты?

[Notoriginal]

Я вот обычно сначала мельком просматриваю рецепт(сколько времени занимает, насколько заморочно), потом иду закупаю ингредиенты по указанному сверху списку и... в процессе прочитывания рецепта перед готовкой вдруг всплывает, что нужна еще какая-то фигня, которую еще и не в каждом магазине достанешь. Аж бесит. И ведь частенько нет возможности заранее подробно рецепт смотреть - я обычно его в метро подыскиваю, пока домой еду и в магазин захожу у метро.

Так что автора понимаю.

[milk]

Меня бесят приписки в конце типа "моим мужчинам очень понравилось" или "все гости были довольны". У тебя своих вкусовых рецепторов нет, чтобы вклюс блюда оценить?

[murmur]

Меня бесят приписки в конце типа "моим мужчинам очень понравилось" или "все гости были довольны". У тебя своих вкусовых рецепторов нет, чтобы вклюс блюда оценить?

Хвастаются. Хозяюшка же, смотрите все!)

[ZloeAloe]

Меня бесят приписки в конце типа "моим мужчинам очень понравилось" или "все гости были довольны". У тебя своих вкусовых рецепторов нет, чтобы вклюс блюда оценить?

Вкусовые рецепторы индивидуальны.
А вот выборка из 5-10 человек уже несколько более достоверна, если это не клуб анонимных любителей кулинарных извращений. И когда еда одобрена многими, скорее всего она как минимум съедобна и не является вариацией дынно-икорного супа с майонезиком.

[Morphine69]

Я вот обычно сначала мельком просматриваю рецепт(сколько времени занимает, насколько заморочно), потом иду закупаю ингредиенты по указанному сверху списку и... в процессе прочитывания рецепта перед готовкой вдруг всплывает, что нужна еще какая-то фигня, которую еще и не в каждом магазине достанешь. Аж бесит. И ведь частенько нет возможности заранее подробно рецепт смотреть - я обычно его в метро подыскиваю, пока домой еду и в магазин захожу у метро.

Так что автора понимаю.

Что за блюда, которые, судя по всему, готовятся после работы, то есть это вряд ли что - то откровенно хитровыеbанное, но при этом без какой - то редкой фигни готовка стопорится?

[тощийпончик]

Есть одна знакомая, которая в суп как-то добавляла водку "для крепости".

[murmur]

А вот выборка из 5-10 человек уже несколько более достоверна, если это не клуб анонимных любителей кулинарных извращений. И когда еда одобрена многими, скорее всего она как минимум съедобна и не является вариацией дынно-икорного супа с майонезиком.

А откуда 10 человек-то? Гостей может быть трое, например. Или мужчин может быть двое - муж и сын. Или наоборот)) А вкусы внутри семей бывают очень разные. Иной раз придешь в гости и диву даешься, как люди всей семьей с удовольствием пожирают какую-то дрянь. А иногда так делают целыми странами
Так что, как по мне, это вообще ни о чем не говорит

[ZloeAloe]

Хз, я "гости" обычно пафосно говорю для застолий в 10-20 человек дома  

[murmur]

У нас просто гости бывают раз в год в количестве 2-4 человек, так что это событие))

[ZloeAloe]

С тех пор, как я из центра города переехала в гребеня, у меня тоже гости по 1-5 человек, и то не каждый месяц, не считая практически членов семьи. Печально это все   никто ко мне не хочет.

[murmur]

А я вот до 20 лет жила в гребенях, поэтому в гости ко мне нихрена никто не ездил. В итоге не появилось привычки водить гостей, мой дом - это мой дом, и я очень редко бываю готова к визитам посторонних))

[Языкатая Зараза]

А меня из всех кулинаров бесит Сталик. Который выкладывает дико жирные пережаренные блюда и на голубом глазу уверяет, что они полезные. И мол в Узбекистане куча долгожителей, которые эту жирную срань всю жизнь ели и ничего.
Ведь ясно же, что плов придумали в те времена, когда не пережаришь продукты - подцепишь паразитов или еще чего похуже. Да и жили мало, плохо и пределом мечтаний было чтоб не прибили до первого седого волоса. Кто б тогда вообще задумывался о полезности еды!

[Gunny]

Я что-то, похоже, из мира розовых поней. Открываю сразу несколько рецептов одного блюда, читаю, выбираю наиболее подходящий...всё! Ни разу не сталкивалась с проблемами автора с задолбали, даже недоумеваю как-то.
Ну да, и что такого в том, что кто-то после рецепта оставляет маленькую ремарку о том, что домашним понравилось? Новопассит попейте, если вас так безобидные слова раздражают, как вы вообще живёте в этом страшном суровом мире и каждый день на работу собираетесь.

[BlackCat]

Ну я соглашусь с Gunny. Лечиться надо с таким подходом к жизни или внутривенно принимать первый канал. В интернете и книгах есть самая разная информация, можно выбрать по душе. Можно взять, включить межушный ганглий и проанализировать разные источники, добавить свой эмпирический опыт и свое гормональное и психическое состояние, чтобы подобрать и модифицировать рецепт под себя и своих потребителей. Да, это тяжело, так как большинство рождается клиническими дебилами и нытиками, и напрячься не может и не хочет.

[Stephan S]

Может там вообще "продолжение смотрите в моем следующем посте через неделю!"

«А как выйти из пике, читайте в следующем номере нашего журнала».

[Харухи]

меня больше печалит тот факт, что набираешь в гугле что то типо "рецепт из куриной грудки, помидор, картошки, болгарского перца", а тебе выдает три странички результатов с хитровы*банными ингридиентами.
где я вам достану кардамон, хамон, пенис молодого бычка и т.д. ?!
у меня есть курица и картоха, черт подери!

в общем я за*балсо читать список ингридиентов, делать ШТА и лезть в гугл, шоп узнать что это такое? а потом еще мучительно решать как модифицировать эту высокую кухню под ассортимент местных магазинов и рынков.
и я ведь не по каким нибудь мексиканским кухням задрачиваюсь! везде человечьим языком написано - русская кухня!
 

[murmur]

Харухи, есть вот такой сайт http://ogoloda.li/
Он довольно честно подбирает рецепты по ингредиентам, подсовывая только соль, перец и прочую ерунду, которая у всех есть. Забила туда помидор, перец, картошку и филе - нормальные результаты выдал)) Рецепты, где нужны еще какие-то продукты, он выдает дополнительно. Тоже полезно бывает, просто не учла при поиске, что, допустим, молоко может понадобиться, а оно как раз есть.
Еще знаю такое на Поварёнке есть, но там какой-то дизайн неудобный для меня, поэтому не пользуюсь

[Fiona]

А я что-то вообще не понимаю, как можно начать готовить, не дочитав/досмотрев рецепт до конца? Если это что-то принципиально новое для меня, я стараюсь найти несколько рецептов и сравнить их между собой, чтобы фигня не получилась

[Неженка]

И че задалбываться на пустом месте? У меня, когда возникает идея приготовить что-то новое, я читаю три- четыре рецепта, обычно они отличаются немного, осматриваюсь, что есть в закромах и делаю среднее между ними. Делов-то.

Я тоже так делаю. Ингредиенты могут отличаться, и какой-то вариант удобнее одним, какой-то другим.

Я из таких "снайперов", особенно когда дело касается специй - обычно мне по запаху понятно, когда достаточно, плюс набор варьируется: пробуешь, вроде чего-то не хватает - ага, а добавим-ка ещё это и то. С мукой тоже - сыплю до нужной консистенции из пакета, вот почём мне знать, сколько именно там в итоге вышло?
Поэтому всегда геморрой, когда кто-то просит рецептом поделиться.

Я в подобном случае ищу максимально похожий рецепт в инете, ссылку на него и кидаю.

[Cinnamon]

И че задалбываться на пустом месте? У меня, когда возникает идея приготовить что-то новое, я читаю три- четыре рецепта, обычно они отличаются немного, осматриваюсь, что есть в закромах и делаю среднее между ними. Делов-то.

Ну да,  я тоже как-то так и делаю. Могу еще поэкспериментировать в процессе) Иногда случаются казусы (например, у меня борщ вышел густотой как рагу), но, в целом, система работает.
Но, я, вообще, не люблю готовые решения, рецепты, алгоритмы, жесткие рамки)

[Rettro]

А я как-то на сайте с вакансиями видела супер задание для копирайтеров - "разукрашивать и овеселять" текст рецепта. То есть вот как раз про котов, соседей и историю покупки ножа для хлеба в текст втыкать. Это я к чему. К тому, что приписочка в конце "гости остались довольны, муж уплетал, ребенок полюбил лук!" это фееееееейк  

[ZloeAloe]

Разные задания бывают. Я знаю, было задание делать рецепты для поваренка, но фото в процессе так, чтобы были акцентовано видны марки посуды, ножей, досочек. Хз, сколько за это заплатили и помогло ли это

[Neika]

А я как-то на сайте с вакансиями видела супер задание для копирайтеров - "разукрашивать и овеселять" текст рецепта. То есть вот как раз про котов, соседей и историю покупки ножа для хлеба в текст втыкать. Это я к чему. К тому, что приписочка в конце "гости остались довольны, муж уплетал, ребенок полюбил лук!" это фееееееейк  

кто-то готов за это говнооформление деньги платить? зачем?

[Berlusconi]

Автор жалуется на то, что мусор - это мусор или на то, что мусор в принципе существует в интернете? Задолбашка написана достаточно эмоционально, и я могу, в принципе, представить ситуацию, в которой готовка пробесила настолько, чтобы накатать простыню на сайт обиженок.
Может, гостей хотелось удивить, в итоге попытка провалилась. Но автор же целую классификацию рецептов вывел, значит, не первый раз наступает на те же грабли. Выше уже написали, что надо-таки дочитывать/досматривать до конца рецепт, я свои 5 копеек вставлю. К задолбашке.

По ходу, на сайтах с рецептами пасутся тролли, рецептов мусорных тьма.  Не могу забыть рецепт под названием "холодник" из рунета. В полведра колодезной воды нарубить сырые овощи, свеклу, морковь, вообще видимо все, что найдешь по дороге к колодцу. И можно жрать, не отходя от колодца. Там и фотки были.

[ZloeAloe]

кто-то готов за это говнооформление деньги платить? зачем?

Потому что некоторые любят, когда рецепты выглядят так, словно их соседка за чаем рассказала или попутчица в маршрутке  

[Amany]

Ингридиент, который всплывает в середине рецепта- вещь бесячая. И пропускаешь ведь мелочи Аля "две ложки оливкого масла". И в магазин идти лень часто, и обидно бросить

[Цитруска Песцова]

здравствуйте, я песец, готовлю из головы, на глазок и по заветам предков
и пока еще жива.
так как всякого рода рецепты - вещь относительная и позволяют довольно вольную трактовку, за редким исключением.