Во-первых, если вдруг рассмотреть данное предложение всерьез и задуматься его о реализации. Ну ок, уберете мясо из системы питания, а чем его замените? На тот бюджет, который выделяют на питание в тюрьмах и детсадах? Деньги откуда возьмутся на полноценное питание с нормальным количеством белка и витаминов? Или предлагают фасолью до перманентного пердежа закармливать зэков и детей?
Во-вторых, это исключительно этический момент, исходящий из собственных убеждений. То есть выбор должен быть добровольным, а как детсадовский ребенок может сделать такой выбор?