Если человек может разделать курицу, в теории он вполне может разделать что-то крупнее - суставы и прочая у птиц и животных схожи.
Щас задумалась - разделить по суставам острым ножом, отделить мясо и внутренности, кости, если задаться целью потише, можно прокалить в духовке и распилить обычным напильником... блин, ну вас в пень, я о таком обычно не думаю!
Расчленить по суставам - в ванной, что б кровь стекала. Промыть, пока розовое не перестанет течь. Содержимое кишок и желудка - в унитаз, это не проблема. Мясо состругать с костей, провернуть через мясорубку. маленькими порциями спускать в унитаз и в кухонную раковину.
Кости выносить в сумке, раскидывать по помойкам.
С черепом и тазом сложнее всего: дробить не стоит, так что придется разок прогуляться на помоци ночью. когда объективно никого нет поблизости. Спецом для этого купить одноразовую одежду, которую наследующий день выбросить, дабы случайные свидетели не запалили.
Дня два-три и шито-крыто.