#22467 - Хозяйственные консерваторы

[murmur]

http://zadolba.li/story/22467

Меня ужасно задолбали консерваторы (во всех смыслах этого слова) в сфере еды, которые навязывают мне и моей семье свою идеологию!

Извините, я не могу поддержать с вами беседу о котлетах, я их никогда в жизни не готовила. Моя мама делала их в моём детстве не от любви к искусству, а от отсутствия нормально разделанных (без жил и жира) мяса и рыбы в продаже. Прошло 20 лет, многое поменялось, в магазинах появились филе, вырезки и стейки. Мне проще запечь мясо или рыбу в духовке или на гриле, чем бесполезно тратить время на кручение фарша.

Я не делаю закрутки, потому что любые овощи сейчас доступны круглый год в свежем виде, а лишняя соль для организма не полезна.

И морозилка у меня пустая, за исключением редких появлений там мороженного или упаковки замороженных овощей. Потому что любые фрукты и ягоды можно купить круглый год и, в отличие от замороженных, их можно съесть просто так, а не только пустить на смузи. Не верите? Пройдитесь по магазину с открытыми глазами. Или загляните ко мне домой, в обычную городскую квартиру: вон малина, вон голубика, а вот это киви, а вот гранат. Убедились?

Я никогда в жизни не готовила борщ. Это блюдо требует много времени и имеет довольно низкую пищевую ценность. Я готовлю простые и полезные супы из 1−2 ингредиентов, вроде крем-супа из брокколи или тыквы, летом — гаспаччо. Если раз в год мне захочется борща — я пойду в ресторан украинской кухни.

Вы называете меня нехозяйственной, пускай. Зато, в отличие от вас, хозяйственных консерваторов, я хожу по врачам только профилактически, а мой муж до сих пор сверкает «кубиками» пресса после 7 лет брака, не то что ваши, раскабаневшие за первый год. И времени на еду мы тратим в разы меньше, чем вы. Поэтому перестаньте меня задалбывать.

Моя мама делала их в моём детстве не от любви к искусству, а от отсутствия нормально разделанных (без жил и жира) мяса и рыбы в продаже.

Я чет не понял, где логика. Самим не разделать? Раз уж продают с жилами, то сделаем котлеты прямо так, из жил?

Вообще котлеты - это отдельное блюдо. Его обычно готовят, потому что хотят, а не от безысходности. Не нравятся тебе котлеты - так и говори. Мне вот нравятся, так же как и цельные куски мяса

[Арфин]

Можно подумать, что крем-суп из брокколи имеет высокую пищевую ценность. Или автор о пользе пишет?

[murmur]

Можно подумать, что крем-суп из брокколи имеет высокую пищевую ценность. Или автор о пользе пишет?

Он наверное готовится проще)

[Chelgi]

По Перекрестку вчера прошлась с открытыми глазами. Голубика в пушистой нежно-голубой плесени была очаровательна.

[ZloeAloe]

Я готовлю простые и полезные супы из 1−2 ингредиентов, вроде крем-супа из брокколи или тыквы, летом — гаспаччо.

Я не знаю, что там готовит автор из 1-2 ингредиентов на суп, но:

Суп-пюре из брокколи:
Ингредиенты:
Брокколи — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Сливки — 150 Грамм
Гренки — 50 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки

Гаспачо классический:
ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры мягкие - 0,6 кг;
Лук - 2 шт;
Болгарский перец - 2 шт;
Огурец - 1 шт;
Томатный сок - 2 стакана;
Оливковое масло - 1 ст. л;
Лимонный сок - 2 ст. л;
Кориандр - 0,5 пучка;
Чеснок - 2 зубчика;
Табаско пару капель;
Уксус - 1 ч.л;
Сухари горстка.

[Сатаняшка]

Мне проще запечь мясо или рыбу в духовке или на гриле, чем бесполезно тратить время на кручение фарша.

Можно пройтись по магазину с открытыми глазами и найти в продаже уже готовый фарш.
21 век, сейчас даже натертый сыр продают.

И морозилка у меня пустая, за исключением редких появлений там мороженного или упаковки замороженных овощей. Потому что любые фрукты и ягоды можно купить круглый год и, в отличие от замороженных, их можно съесть просто так, а не только пустить на смузи.

А я б себе морозилку еще внешнюю купила, было бы куда ставить. Дабы загрузить наполовину мясом.
Фрукты и ягоды, конечно, есть, но по каким они ценам зимой?

[Арфин]

Он наверное готовится проще)

Ничего не знаю, автор пишет:

Это блюдо требует много времени и имеет довольно низкую пищевую ценность

Что автор имеет в виду под "пищевой ценностью"? Вообще борщ - это отварные мясо и овощи, весьма полезная еда. Уж всяко полезнее, чем крем-суп, который на сливках и луковой зажарке (о, уже и рецепт принесли).

[dona Ma]

Жизнь - тлен. Я поняла только, что мама автора не умела вкусно жарить котлеты и консервировать овощи, и у автора от этого психологическая травма. А ещё - что она живёт в столицах скорее всего. У нас вот малины свежей не бывает зимой, а голубики вообще никогда.
Алоэ, ну может она в блендере мелет помидоры с маслом и радуется. Соль-то не полезна, говорит. Зато муж газель.

[Бобриха]

Алоэ, у неё, походу брокколи и вода, а соль вредно. Потом это в блендер - и плов суп готов ))

[murmur]

Я готовлю простые и полезные супы из 1−2 ингредиентов, вроде крем-супа из брокколи или тыквы, летом — гаспаччо.

Я не знаю, что там готовит автор из 1-2 ингредиентов на суп

Видимо, брокколи + вода, сварить, перемолоть

[Nicole White]

Яснопонятно. Авторский муж наяривает в тренажерке, типа ради кубиков в пузе, а на самом деле ради того чтобы после зайти в жральню, навернуть борщика с котлетами вместо ее блевотного варева из брюквы.

[Арфин]

Видимо, брокколи + вода, сварить, перемолоть

Это несъедобная гадость суп-пюре, а не крем-суп.

[Кейли]

было один раз. Мамо моего мужика. Бывшего, ага  

Котлеты тоже не очень жалую, по-моему, этот же кусок мяса можно приготовить гораздо вкуснее. Всякие тефтельки или фаршированный перец ем раз в год, когда прям захочется

[Cinnamon]

Можно пройтись по магазину с открытыми глазами и найти в продаже уже готовый фарш.

Мне он чаще всего невкусный попадается, и слишком жирный( Беру иногда, но мясо как-то лучше, там хотя бы приблизительно понятно, что берешь.
И я тоже не понимаю котлеты. Я, вообще, жирное и жаренное не очень жалую последние несколько лет (кроме сала, солянки и мяса в кисло-сладком соусе - это святое  ).

[Неженка]

Поддержать беседу о котлетах? А что, это обязательно? На вопрос: "Как ты готовишь котлеты?", если вдруг кому охота его задать, разве нельзя просто ответить: "Мы не любим котлеты, я предпочитаю мясо куском"?

[Jožin z bažin]

Успешные, как часто вы встречаете навязчивых беседователей о готовке?

Успешные как то полсходки обсуждали рецепт муссового торта, ржали до слез  
Агрессивных обсуждателей котлет не могу вспомнить, хотя я много что не ем и доковыряться можно было бы легко.

[Сатаняшка]

Эх, теперь еще и котлет захотелось. Вкусных таких, сочных. Да с пюрешечкой.

[Chelgi]

Эх, теперь еще и котлет захотелось. Вкусных таких, сочных. Да с пюрешечкой.

И огурчика солёного к ним.

[whc]

Сволочи вы.
Придётся покупать мясорубку.

[Morphine69]

Я не знаю, что там готовит автор из 1-2 ингредиентов на суп, но:

Готовлю тыквенный крем - суп из двух ингредиентов — собственно тыквы и воды. Не знаю, правда, нужно ли считать ингредиентами соль, перец и базилик, потому что если да, то в два всё же не укладываюсь
Полагаю, суп из брокколи можно приготовить по аналогичному принципу.

[Maris]

Видимо, брокколи + вода, сварить, перемолоть

Бгг, я как-то в диетическом порыве почти такое изобразила. Только там ещё варёное куриное филе присутствовало. Вот да, брокколи, вода и курица. И всё это перемолоть. Как вспомню - так вздрогну. Хотя брокколи люблю, и курицу люблю, а вот в аннигилированном до состояния однородной бледно-зеленой кашицы виде как-то не зашло.

[Мелиф]

Автор слегка чуть-чуть упоролась. "Закрутки" - это ж соленья всякие, да? Она не в курсе, что их делают, потому что вкусно, а не потому что зимой нет свежих огурцов? Их даже купить можно, блин. Собственно, как и котлеты - их можно купить готовые или готовый фарш (иногда даже неплохой бывает) и делают их те, кому нравятся котлеты ну или те, кто экономят и делают котлеты скорее из хлеба, чем из мяса, но это другая история. А сравнивать борщ с крем-суп из брокколи... Ну блин. Я не люблю борщ, но он питательный. С мясом там. Им наешься. А овощным крем-супом - ну хз. По мне, так пустота в желудке останется. А еще брокколи - гадость в любом виде, брррр! Не, они с мужем, конечно, молодцы, что держат себя в форме, но, но... Упоролась она, в общем. Слегка чуть-чуть

[ZloeAloe]

Готовлю тыквенный крем - суп из двух ингредиентов — собственно тыквы и воды. Не знаю, правда, нужно ли считать ингредиентами соль, перец и базилик, потому что если да, то в два всё же не укладываюсь
Полагаю, суп из брокколи можно приготовить по аналогичному принципу.

Соль и специи считаются за отдельные ингредиенты.
Сухарики, топпинги или закуски, подающиеся именно к супу, тоже обычно считают.

И вроде как без молока либо сливок либо иного белкового добавления (белки, мясо, грибы) суп кремом не называется, нет?

[Morhann]

Я не делаю закрутки, потому что любые овощи сейчас доступны круглый год в свежем виде, а лишняя соль для организма не полезна.

Но... но... они ж вкусные  
Автор глубоко неумна, либо кроме дешманских уксусных огурцов из магазина/водяных домашних ничего не пробовала. Те же огурчики, если хорошо замаринованы - сказочная еда.

[Chelgi]

Я готовлю котлеты, потому что я люблю котлеты.

Присоединяюсь. А ещё разные биточки, тефтели и прочие фрикадельки. И в отличие от куска мяса стратегический запас фарша довольно быстро размораживается и готовится.

[redvivid]

Готовка и жрачка - дело вкуса. Спорить тут бесполезно. В навязывании друг другу своей точки зрения упоролась и автор и ее воображаемый оппонент из истории.

[Morphine69]

И вроде как без молока либо сливок либо иного белкового добавления (белки, мясо, грибы) суп кремом не называется, нет?

А, ну да, на воде — это суп - пюре, я лоханулась. Тогда и у меня вопрос, какой такой крем - суп готовит автор, особенно если специи тоже за ингредиенты считать

[Tuono Perla]

Я ЗНАЮ Я ЗНАЮ как автор готовит крем-суп из брокколи из ДВУХ ингредиентов!!! Суп в пакете и ВОДА!!!

[whc]

Суп в пакете и ВОДА!!!

Сам пакет считаем для нажористости или всё же лучше выкинуть?

[Chelgi]

Суп в пакете и ВОДА!!!

Сам пакет считаем для нажористости или всё же лучше выкинуть?

Не путайте посуду с ингредиентами! Просто в пакет заливаем воду и взбалтываем!