Так врачи - это не только экстренники. Да, быстро действовать в сложной ситуации обычно лучше могут мужчины (бывают исключения, но в большинстве своем так). И я бы сказала, что это связано не только с биологическим полом, но и во многом с гендером, т.к. ролью человека в обществе (так у женщины-"мужички", которая все тащит на себе, может и технику починить, и дома глава семьи, и действует по мужским стереотипам итп, гендер будет мужской). Тут много от чего зависит - и от генов, и от гормонов, и от воспитания с раннего детства.
Однако врачи бывают разные. Как реаниматологи - так и педиатры (а это как раз наоборот, в нашем обществе типично "женская" профессия). Лором или окулистом в поликлинике тоже может быть как мужчина, так и женщина. Или там каким неврологом, даже более того- гинекологом (где женщин куда больше, чем мужчин) итп.
Да, возможно, именно специализация врача скорой помощи неидеальна для женщины. Это вообще очень тяжелая работа. Недаром говорят, что там остаются и не уходят только самые убежденные с призванием, многие не выдерживают и как только появляется возможность, уходят в "кабинетную" работу. Но многие другие специализации для женщин - обычное, нормальное дело, и не несут дополнительных рисков ни для пациента, ни для врача.