По поводу крещения - в моем окружении никто не смог объяснить мне, зачем всё это в принципе, хотя все верующие.
Ну во-первых, можно подавать записки за твое здравие. Я слышал, что канон не запрещает молиться за здравие некрещенных (как тот же канон, впрочем, не запрещает и креститься взрослому), но не принято.
Невольно стал свидетелем, как батюшка, читая записки, споткнулся об, емнип, Октябрину. Стал выяснять, как крестили, человек, подававший записку, то ли не знал, то ли Октябрина была некрещенной, чем закончилось - не знаю.
Во-вторых, если ты помрешь, можно будет отпеть. Это тоже важно, да. Реально трагедия для верующих, когда погибает родственник, а его и проводить "как положено" нельзя. Опять же, может на самом деле и "зя", но не принято. Это как с кремацией - никаких запретов нет, но у многих православных вскипает от одной мысли.
А ангел-хранитель - это по моему вообще не православная концепция. Хотя на уровне бытовых суеверий популярна.